Roll för semestern Vi fortsätter experimenten med framställning av rullar. Idag förbereder vi en ljus rulle kycklingfilé. Lägg till rullarna vi tar pistaschmandlar och torkade tranbär. Det är pistaschmandlarna som ger en ovanlig smak på rullen, och den röda tranbäret kommer att dekorera den. Matlagningsroulett är ganska enkelt. Jag upprepar att du kan laga den här rullen i ugnen. Du kan servera det till festbordet och bara till middag.
ingredienser:- Kycklingfilé 350g
- Pistachio 50 g
- Tranbär torkade 100 g
- Creme 30 ml
- Salt 4 g
- Svartpepparpulver 3 g
- Steg 1 För att förbereda rullen måste du ta kycklingfiléer, pistaschmandlar, torkade tranbär, grädde 30%, salt, peppar.
- Steg 2 Skär fileten med en skarp kniv och lägg den ut som en "bok".
- Steg 3 Haka av kycklingfiléen så att du har en rektangel från ett köttstycke. De styckade köttstyckena skärs av, huggas och läggs på toppen.
- Steg 4 Applicera grädden över hela ytan på fileten. Krydda med salt. Pepper.
- Steg 5 Pistaschengöring. Tvätta tranbär och torka dem. Häll pistaschmandlar och tranbär på toppen.
- Steg 6 Stäng tätt filérullen i en folie för bakning. Rulla brödet tätt på båda sidor.
- Steg 7 Förberedd roulette sätta ångkokarna i ugnen. Koka i 45 minuter. I ugnen kan denna rulle bakas i 45-50 minuter vid en temperatur av 180 ° C. Rulla i rollen vidare till folie.
- Steg 8 Ta försiktigt bort den färdiga rullen från ångbåten. Kyl det ner. Sätt i kylskåpet i 2 timmar.
- Steg 9 Avsluta den kylda skivrullen med en kniv i stycken. Servera till lunch för ett mellanmål.