- Kycklingfilé - 4 stycken
- Citron - 4 st
- Olivolja - 1 st. en sked
- Oregano - 2 teskedar
- Vitvinäger - 1 tesked
- Persilja - 1 tesked
- Grön paprika - 1 stycke
- Salt och peppar - - Att smaka
1. Skär av överskottsfett från kycklingfiléet och skär det i kuber. Från en filé bör det finnas 5-6 kuber. Använd en rivare, gnugga citronskal av två citroner. Lägg kyckling, olivolja, citronskal, citronsaft, oregano, vitt vinäger, salt och peppar i en skål, täck och sätt i kylskåpet för att marinera. Lämna i 2 till 8 timmar i kylskåp. 2. Grill att sätta på max. Skär peppar i två stycken, ta bort mitten och frön och skär den i åtta stycken. Skär de återstående två citronerna i cirklar och skär varje cirkel i kvarter. Peppar, citron och kyckling på skewer. 3. Sätt spettarna under grillen och koka i 10 minuter. Ta bort spettarna, häll 1 tsk marinade varje spett och lägg tillbaka under grillen. Koka ytterligare 10 minuter. Hacka persiljan. Förvärm resterande marinade i en kastrull. 4. Ta spettarna, lägg dem på en separat tallrik, häll marinaden och strö med persilja. Servera med ris, sallad eller rostat bröd med bröd.
Portioner: 4