- mjöl - 2 1/2 koppar (ingredienser för deg)
- ägg - 1 stycke
- salt - 1 tsk
- vatten - 1 glas (varmt)
- nötkött - 2 kg (ingredienser för fyllning av kött)
- glödlampa - 4 stycken
- svartpeppar - 1/2 tsk
- kummin - 1 tesked
- salt - 1 tsk
- potatis - 1 stycke
- olivliten - 2 föremål. skedar
Blanda de torra ingredienserna för degen i en medium skål. Gör en fördjupning i mitten och häll varmt vatten, tillsätt 1 ägg. Knä i 5-6 minuter. Täck degen med en film och låt stå i 10-20 minuter. Vi skär köttet i små bitar. Du kan också använda köttkvarn för att göra malet kött. Skaka löken. Lägg till kryddor. Tillsätt smör och blanda lök och kött väl. Fyllningen är klar. Det var möjligt att tillsätta finhackade potatisar, men detta är inte ett obligatoriskt steg. Rulla ut degen. Strö med mjöl för att undvika att blockera. Vik i en lång bred remsa. Klipp in i rutor ... ... och dela in i enkla rektanglar. Placera påfyllningen på degenes rektanglar. Försegla på hörnen på fyra sidor. Här är vad som ska hända: Koka vattnet i en dubbelkokare. Placera mantlarna i en flervägs ångbåt. Koka i 45 minuter. Skålen är klar! Säsong med svartpeppar och gräddfil. Bon appetit!
Serveringar: 8-10