- Fiskfilé - 600 gram
- fiskbuljong - 1/2 kopp
- smör - 2 föremål. skedar
- mjölk - 1/2 kopp
- ägg - 2 stycken
- en massa persilja - 1 stycke
- riven ost - Till smak
- Salt och slipad peppar - Till smak
- kokta potatisar - 10 stycken
Bakad fisk var och förblir en populär maträtt i vardagen och på ett festligt bord. Fisken bakas på ett bakplåt, i folie eller matpåse. Det kan serveras med olika såser, och fisken bakad i folie är lämplig för kostnäring. Baka huvudsakligen fisk av stora storlekar. För att baka fisk, ta råa eller förrestade filéer. Bakad fisk kan serveras som en separat maträtt, och med garnering, till exempel med stewed grönsaker. Förberedelse: Blanda mjölk och ägg i en skål. Skär fiskfiléer i stora bitar. Värm smöret i en stekpanna, lägg ut fisken, saltet, peppar och tillsätt fiskbuljong. På toppen av fisken lägger du ut potatismos med muggar. Salt, peppar, häll äggblandningen, strö över riven ost och strö över olja. Placera fisken i ugnen och baka tills en skorpa med ljusbrun färg visas. Klar fisk häll med smält smör, strö med hackad persilja och servera omedelbart.
Serveringar: 6-8