Puff bakverk med kanel och ostkräm, recept med foto
För att göra bullar behöver du:
- mjölk - 200 ml
- torrjäst - 1 påse
- Smör - 200 g
- socker - 100 gr
- brunt socker - 200 g
- pulveriserat socker - 150 gr
- kanel - 20 gr
- ägg - 2 st.
- mjöl - 800 gr
- vanilj - 1 paket
- salt - 0,5 tsk.
- Philadelphia ost - 100 g
- gluten - 1 msk. l.
- Smöret måste smälta i en mikrovågsugn eller på ett vattenbad tills det är mjukt.
- Blanda tills mjuk mjölk, jäst, 100 gr. socker, vanilj och 3 msk. l. smör. I en separat tank slår ägget till ett ljust skum. Ägg måste vara nödvändigtvis varma, så ta i förväg dem ur kylskåpet. Häll äggblandningen i bulk och ta det till ett homogent tillstånd.
- Blanda mjöl och salt i en separat behållare. Häll mjölet i bulk och blanda. Tillsätt gluten (ta lite mjöl och vatten, blanda tills en viskös gruel bildas).
- Tillsätt mjöl till massan tills en deg bildar som inte kommer att hålla fast vid händerna. Täck det med en handduk och lämna i en timme.
- Rul degen i ett tunt lager, ca 40 x 50 cm i storlek.
- Smörj degen med smör och sprut jämnt med en blandning av kanel och socker.
- Rul degen i en tät, jämn rulle. Med en skarp kniv eller en linje skär du rullen i 5 cm portioner.
- Täck pannan med pergamentpapper och lägg bunkarna uppåt. Skicka dem till en förvärmd 180 graders ugn i 20 minuter.
- Medan bunkarna i ugnen - laga en ostkräm. För att göra detta, blanda resterande olja, vanilj, pulveriserat socker och mjukad Philadelphia ost. Massan ska vara likformig och blank.
- Rörstegade, färdiga franska rullar går ut ur ugnen och täcker med ostglas.
Ge bakningen lite cool och du kan tjäna till bordet. Vi försäkrar dig om att du aldrig har smakat så gott och doftande puffdekor med kanel. Var noga med att prova detta recept och ha en bra aptit för dig!
Puff bakverk med kanel och ostkräm, recept med foto
För att göra bullar behöver du:
- mjölk - 200 ml
- torrjäst - 1 påse
- Smör - 200 g
- socker - 100 gr
- brunt socker - 200 g
- pulveriserat socker - 150 gr
- kanel - 20 gr
- ägg - 2 st.
- mjöl - 800 gr
- vanilj - 1 paket
- salt - 0,5 tsk.
- Philadelphia ost - 100 g
- gluten - 1 msk. l.
- Smöret måste smälta i en mikrovågsugn eller på ett vattenbad tills det är mjukt.
- Blanda tills mjuk mjölk, jäst, 100 gr. socker, vanilj och 3 msk. l. smör. I en separat tank slår ägget till ett ljust skum. Ägg måste vara nödvändigtvis varma, så ta i förväg dem ur kylskåpet. Häll äggblandningen i bulk och ta det till ett homogent tillstånd.
- Blanda mjöl och salt i en separat behållare. Häll mjölet i bulk och blanda. Tillsätt gluten (ta lite mjöl och vatten, blanda tills en viskös gruel bildas).
- Tillsätt mjöl till massan tills en deg bildar som inte kommer att hålla fast vid händerna. Täck det med en handduk och lämna i en timme.
- Rul degen i ett tunt lager, ca 40 x 50 cm i storlek.
- Smörj degen med smör och sprut jämnt med en blandning av kanel och socker.
- Rul degen i en tät, jämn rulle. Med en skarp kniv eller en linje skär du rullen i 5 cm portioner.
- Täck pannan med pergamentpapper och lägg bunkarna uppåt. Skicka dem till en förvärmd 180 graders ugn i 20 minuter.
- Medan bunkarna i ugnen - laga en ostkräm. För att göra detta, blanda resterande olja, vanilj, pulveriserat socker och mjukad Philadelphia ost. Massan ska vara likformig och blank.
- Rörstegade, färdiga franska rullar går ut ur ugnen och täcker med ostglas.
Ge bakningen lite cool och du kan tjäna till bordet. Vi försäkrar dig om att du aldrig har smakat så gott och doftande puffdekor med kanel. Var noga med att prova detta recept och ha en bra aptit för dig!