- råa potatisar - 15 stycken
- kokta potatisar - 5 stycken
- salt - 1 klämma fast
- Nötkött fyllning - 400-500 gram
- glödlampa - 1 stycke
- fet - 14 Art. skedar
- slipad peppar - 1 nypa (efter smak)
- sås - 70 gram (efter smak)
- gräddfil - 3 st. skedar
Först måste du städa och riva potatisen. Med hjälp av gasbind, pressa ut det mesta av saften. Tillsätt de kokta potatiserna till riven och knä försiktigt. Ta hand om cirka 80 gram potatismassa, platta, sätt nötkött i mitten, sätt sedan i kanterna och form den ovala. Sprid Zeppelinsna en efter en i kokande vatten. Koka i 25-30 minuter, omrör hela tiden. Avslutna zeppeliner läggs på en maträtt, häll sås "fett" och överlag med stekt lök och gräddfil.
Serveringar: 2-4