Pannkakor med kål bör bakas vid en tidpunkt då det är för lat att bry sig med komplexa recept, och tack så mycket själv och hemma med godis. För fyllningen är lämplig och stekt, kokad och braiserad kål. Och fans av kryddiga sura nyanser kan lägga ihop deg i deg. Skålen kommer att bli extraordinärt saftig och överraskande doftande.
Pannkaka med kål på mjölk, recept med svängbaserat foto
Enkla kalorier, men mycket välsmakande och delikata pannkakor kan tillverkas av en deg på mjölk. Mycket enkla produkter krävs för beredning och cirka 40 minuter. Och om du vill ge matmättnad och skärpa kan du fylla på fyllningen med doftande örter och favorit kryddor.
Nödvändiga ingredienser:
- mjölk - 100 ml
- vatten 100 ml
- ägg - 1 stycke
- socker - 2 msk
- äggula - 1 st
- vetemjöl - 100 g
- vegetabilisk olja - 3 msk
- salt - ½ tsk
- kål - 500 g
- lök - 2 st.
- svartpeppar - ¼ tsk
- fett
Steg-för-steg instruktion
- Ägg, äggula, socker och salt gnid gärna.
- Mjölk och vatten kombineras, hälls i siktat mjöl, häll i solrosolja och blanda mycket bra.
- Tillsätt äggmassan och ät degen.
- I en hetpanna smutsas lätt, baka pannkakor i 1 minut på varje sida och kyla lite.
- Kål och lök finhacka, salt, peppar, lägg ut i vegetabilisk olja tills den är kokt, ta bort från värme och kyla lite.
- I mitten av pannkakan sätter du en del stewed kål, rulla den med ett rör eller ett kuvert och servera det till bordet.
Hur man lagar pannkakor med kål, ägg och svamp
Skålen, kokad enligt detta recept, har en rik smak och ljus, minnesvärd doft. Degens kaloriinnehåll är relativt låg, eftersom grunden dricker yoghurt med lägst fettinnehåll.
Nödvändiga ingredienser:
- osötad dricksyoghurt - 1,5 msk
- vatten - ½ st
- vegetabilisk olja - 4 msk
- mjöl - 250 g
- torkade svampar - 100 g
- kål - ½ kg
- salt - 1/3 tsk
- malt svartpeppar - ¼ tsk
- rå ägg - 1 stycke
- Kokt ägg - 2 st
- lökvit - 3 stycken
- Smör - 50 g
Steg-för-steg instruktion
- Sifmjöl och häll i yoghurt i rumstemperatur. Tillsätt ägget, saltet och blanda väl till fullständig homogenitet.
- Stekpanna på medium värme, smörj med olja, stek pannkakor på båda sidor för att tända guldfärg och lägg på en tallrik med en ärt.
- Kål tunnhackad och stekt i smör tills kokt.
- Skär lökbitar och spara till mjuk. Fyll svampen med kallt vatten och koka i ca 30 minuter. Kombinera med kål, tillsätt hackade kokta ägg, blanda väl och lätt svalna.
- På den färdiga pannkaka, sätt en del av påfyllningen, rulla degen med ett kuvert och stek i smör i 30 sekunder på vardera sidan.
- Vid bordet serveras med hemlagad gräddfil eller krämsås.
Pannkakor med kött och kål på yoghurt, ett recept med ett foto
För kefir pannkakor med kål är det lämpligt för köttfärs från alla slags kött. Med en kyckling blir maträtten mer mjuk, men med fläsk eller lamm blir det väldigt hjärtligt och doftande.
Nödvändiga ingredienser:
För testet
- kefir - 250 ml
- kokt vatten - 250 ml
- vegetabilisk olja - 1 msk
- mjöl - 200 g
- ägg - 2 stycken
- socker - 1 msk
För fyllningen
- Purjolök - 1 st
- morötter - 2 st
- kål - 350 g
- förkaka - ½ kg
- vita lökar - 1 st.
- buljong - 100 ml
- vegetabilisk olja - 40 ml
- gräddfil - 200 ml
- salt - 1/3 tsk
- peppar - 1/5 tsk
Steg-för-steg instruktion
- Slå ägg med salt och socker i ett ljust, luftigt skum.
- Kombinera vattnet med rumstemperatur med varm yoghurt och vegetabilisk olja, tillsätt siktat mjöl och knåd en non-stick, plast och homogen degen.
- Introducera äggmassan och blanda noggrant.
- Stekpanna på hög värme, smörj med smaltz, häll ut en del av deg på botten, stek på varje sida i 1 minut, häll upp och kyla lite.
- För att fylla kål finhacka, kapa purjolök med ringar, morötter och vita lök skuren i kuber. Rör köttet i olivolja tills det är fräckbart, häll i alla grönsaker, häll i buljongen och låt svalna under låg värme under locket i ca 10 minuter. Salt, peppar, öka värmen och sätt på fyllningen tills den är klar.
- Varje pannkaka bör smutsas med ett tunt lager gräddfil, lägg en del av påfyllningen i mitten, lägg degen med snyggt kuvert, värm det i ugnen eller mikrovågsugnen och servera det på bordet.
Hur man förbereder fyllda pannkakor från surkål
Pannkakor fyllda med surkål är mycket saftiga och smälta. Smör, grädde deg harmoniskt kombinerar med grönsaker och delikat betonar fyllmedelets behagliga syra smak.
Nödvändiga ingredienser:
För testet
- fermenterad bakad mjölk - 400 ml
- vatten 100 ml
- ägg - 1 stycke
- mjöl - 8 msk
- vegetabilisk olja - 1 msk
- socker - 4 msk
- salt - 1/3 tsk
- bakpulver - ½ tsk
För fyllningen
- kål - 350 g
- morötter - 1 st
- lök - 1 st.
- greener - 1 stråle
- olivolja - 2 msk
Steg-för-steg instruktion
- Piska äggvissen tillsammans med sockret.
- Varm jästgæring, bakad med kokt vatten vid rumstemperatur, häll en tunn dricks i äggmassan, tillsätt salt, vegetabilisk olja och blanda noggrant.
- Mjöl siktar genom en sikta, läggs i en flytande massa och knådar en jämn, lös deg utan klumpar. I slutet sätter bakpulveret och lämnar i en halvtimme på en varm plats.
- Stekpanna, smörj med en skiva lard, baka pannkakor från två sidor till rodig, lägg på en tallrik med en hög och täcka med lock.
- Hacka löken, rista morötterna på en stor rivare, blanda och stek i olivolja i 2-3 minuter. Släck kålen och lägg den till resten av grönsakerna. Stew i 10-15 minuter under locket, svalna sedan något.
- Hacka grönsakerna försiktigt och blanda med kål. För varje pannkaka, sätt en matsked av fyllningen, rulla degen med ett rör eller ett kuvert och servera det till bordet.
Pannkakor med stekt kål, video recept
Den berömda mästaren av kulinarisk konst Ilya Lazerson erbjuder alla att lära sig att göra delikata och läckra pannkakor med kål. Han beskriver i detalj hela processen och avslöjar för publiken flera professionella hemligheter om beredning av smältdeg och krispig fyllning.