Nut egenskaper
Så, utåt pecannötter liknar på den ena sidan hasselnoten, å andra sidan olivens frukter. Inte av en slump fick de ett andra namn - "olivnötter". Om de städas blir de som grekiska: exakt samma form som liknar hjärnan. Tja, för att smaka pekannötter, påminner också om valnötter. Men de är mycket mjukare och mer ömma.
Och från valnötter pecannor skiljer sig i frånvaro av inre partitioner. Därför är muttern lätt att komma från skalet, det är inte bittert, som en grekare.
Alla dessa egenskaper hos pecannor gör dem unika. Förresten skiljer sig pekannötter från andra nötter och det faktum att de inte attackeras av valnötfrukter. Därför är pecannöt nonsens.
Och de kan bara galla om de hålls rena.
Om pekannötterna redan är mogna torkades de av alla regler, de kommer aldrig att vara astringent, som till exempel valnötter. Pekannötter har en söt söt smak. Connoisseurs av nötter säger att att smaka av pekannötter är sämre endast till Brasilien nötter.
Den genomsnittliga pecannötterna väger i nivå med en stor valnöt. Men det finns en positiv funktion. Kärnan vid exakt samma vikt är två gånger kärnan i valnöt.
Egenskaper av valnöt
Dessa nötter är överraskande näringsrika. De är mycket mer kalorier än valnötter, de innehåller mycket mer socker. Så långt tillbaka som pecan är sjuttio procent av fetter, femton procent av kolhydrater, tio proteiner och fem är vatten.
Pekannötter är rika på vitaminerna A, E och B. De innehåller en stor andel folsyra, kalcium, magnesium, zink, fosfor och kalium.
Till exempel en vuxen manlig (som betyder en storbyggnad) tillräckligt för att konsumera fyrahundra gram pekannötter per dag. Detta kommer att uppfylla behovet av kroppen (med., Ett hundra procent) i kalorier och näringsämnen.
Pecankärnor är rika på enkelomättade fetter. De innehåller också gamma-tokoferol. Detta är ett specifikt ämne som skyddar proteiner och fetter från oxidation.
Olja extraherad från pekannötter har medicinska egenskaper. Och du kan bara få denna medicinska olja genom kallpressning. I det här fallet behåller det alla användbara ämnen. Denna olja är gulgul i färg, den har en knappt märkbar smak av nötter, att smaka på distans liknar oliv. Allt, lika värdefullt som muttern i sig, är i olja, men i en starkare koncentration. Den består av fettsyror, vitaminer och mineraler, fytosteroler. De förbättrar hjärtat och blodkärlens arbete, reducerar kolesterolnivåerna, förhindrar utvecklingen av ateroskleros och åderbråck och förhindrar ischemisk sjukdom.
Pecanolja rekommenderas för både inomhus och utomhusbruk. Om det tas internt hjälper det vid behandling av förkylning, tar bort huvudvärk, ger styrka, förbättrar aptit. Dessutom är pecanolja ett utmärkt ersättning för viktiga humana fetter. Dess ingredienser hjälper kämpa åldrande.
I detta avseende är pecannor, liksom den olja som erhålls från dem, helt enkelt oersättliga för äldre och sjuka. De ämnen som ingår i dem stärker immunförsvaret, skyddar cellerna.
Det finns nötolja pecan egenskaper, tack vare vilket det används aktivt i kosmetologin. Först och främst är det rekommenderat för sådana hudproblem som irritation, solbränna, svampinfektioner, insektsbett, hematom.
Dessutom är pecanolja otroligt populär hos massörer. Och inte av en slump. Det, som ingen annan olja, fuktar huden perfekt, ger den elasticitet, förnyar celler och föryngrar dem. Det ingår i många kosmetiska produkter som är avsedda för alla hudtyper. Men i allmänhet är kosmetika baserad på pecanolja idealisk för torr mogen hud.
Pecan i matlagning
Pekannötter är ganska populära hos hemmafruar. De ätas råa och stekta, torkas för lager, läggs till disk, bakverk, som används vid tillverkning av elitvätskor.
Pecanolja är lämplig för alla sorters sallader, risrätter, svampar. Den passar bra med alla ostar, fiskrätter och fjäderfäkött.
Tyvärr, i Ryssland är pekannötter och smör som erhålls från dem praktiskt taget inte använda vid matlagning. I USA, utan dem, inte en älskarinna. Pecan paj är en integrerad del av någon semester.
Och från pekannötter kan du laga unikt kaffe med en unik smak. Det är tillräckligt att mala kaffebönorna tillsammans med muttern, laga mat, ge en liten vila och tillsätt sedan det orangefärgade extraktet.
Förresten, pecannor odlas inte bara i USA, utan även på Svarta havet, i Australien och Asien.
På marknaderna och i butikerna i dessa länder kan du enkelt hitta pekannötter. De säljs antingen skalade eller i skal. Det är bäst att köpa oraffinerad nötter. Detta är en garanti för att deras smak inte kommer att bli bortskämd.
På en torr plats lagras nötter strax över sex månader. Om de städas ska de frysas. Annars kan nötterna bli svåra.
Om du äter lite pecan (men ofta) och ersätter dem med högkalorimat, hjälper det snabbt att bli av med övervikt. Men med nötter tillsammans med kött eller mjölk riskerar du snabb fettning, eftersom pekannötter är mycket kaloriska än andra nötter. Samma effekt kommer att bli med missbruk av pekannötter.
Kontra
I princip finns inga kontraindikationer för användningen av pekannötter, såväl som dess olja. Om du inte är allergisk mot de ämnen som ingår i nötterna och leverens fetma, kan du säkert äta pekannötter.
Det viktigaste är att observera åtgärden. Ät inte mer än ett hundra gram nötter åt gången. Glöm inte att dessa nötter är mycket kaloriska. Din kropp kan inte smälta dem, vilket leder till matsmältning.