- 1/2 kopp smör
- bitter choklad - 90 gram
- socker - 1 glas
- ägg - 2 stycken
- extrakt av vanilj - 1/2 tsk
- mjöl - 2/3 koppar
- Krämig grädde: gräddeost - 240 gram
- socker - 1/3 kopp
- äggula - 1 stycke
- extrakt av vanilj - 1/4 teskedar
- Chokladflis - 1/2 koppar (semisweet)
1. Gör en chokladdeg. Smör klippt i bitar. Chop den bittra choklad. Placera pannan på mittenstället och värm ugnen till 175 grader. Smörj det fyrkantiga bakplåten. Smält smör och hackad bitter choklad i en skål över låg värme, sätt den över en stor kastrull med kokande vatten. Avlägsna från värme och slå med socker, ägg, vanilj extrakt och en nypa salt. Tillsätt mjöl och vispa tills det är smidigt. 2. Häll degen i ett tillagat bakplåt. Gör en grädde. Slå samman alla ingredienser i en liten skål tills det är slät. Häll grädden över chokladdeggen, använd sedan en kniv eller spatel för att göra fläckarna, vilket ger en marblingseffekt. Strö med chokladflis på toppen. 3. Baka tills kanterna sväller lite, cirka 35 minuter. Skär i 16 rutor och servera mini-ostkakor varma eller vid rumstemperatur. Du kan också kyla kakorna innan du skär för att få en ren klippning.
Serveringar: 4-6