- Kaka-smulor - 1,25 koppar
- socker - 3 föremål. skedar
- ghee - 0,25 koppar
- gräddeost - 240 gram (fyllning)
- socker - 2 koppar (fyllning)
- socker - 2 föremål. skedar (fyllning)
- limejuice - 0,75 koppar (fyllning)
- gräddfil - 0,5 glas (fyllning)
- vanilj - 0,5 teskedar (fyllning)
- mjöl - 2,5 st. skedar (fyllning)
- salt - 0,25 teskedar (fyllning)
- ägg stora - 3 stycken (fyllning)
- mango stor - 2 stycken (tillval)
- limejuice - 1 st. sked (tillval)
- kräm tjock kall - 0,5 koppar (tillval)
- socker - 1 st. sked (tillval)
1. Förvärm ugnen till 175 grader och fett muffinsformen. Blanda kakorna, sockret och smöret i en skål med en gaffel. 2. Sätt sedan massan i varje sektion av formen och pressa den mot ytan och väggarna. Baka i mitten av ugnen i 8 minuter och svalna sedan på disken. Minska ugns temperaturen till 160 grader. 3. Gör fyllningen. Slå gräddeosten med en elektrisk mixer i medelhastighet, tillsätt sedan socker och vispa igen. Tillsätt juice av lime, gräddfil, vanilj och vispa tills det är smidigt. Tillsätt mjöl och salt och piska vid låg hastighet. Tillsätt sedan ägg och piska tills det är smidigt. Häll fyllningen jämnt över degen i varje matsruta och baka i mitten av ugnen, 1 timme eller 1 timme 10 minuter. Låt svalna helt. Använd en kniv, ta av ostekaket från formen på en serveringsplatta. 4. Skala mango från skalen och skära tunt i skivor 3 mm tjocka. 5. Du kan också skära ut kalkskivor med dekorativa former med kakformar. Blanda försiktigt mango skivor med limejuice. 6. Piska grädden med socker i en skål med en elektrisk mixer. Smörj den resulterande massan av det främsta ostekaket och lägg sedan ut mangoskivorna.
Serveringar: 8-10