- bitter choklad - 120 gram (chokladbitar)
- smör - 3/4 koppar (chokladbitar)
- socker - 1 3/4 koppar (chokladbitar)
- ägg - 3 stycken (choklad kuber)
- vanilj extrakt - 1 tsk (choklad kuber)
- salt - 1/2 teskedar (chokladbitar)
- mjöl - 1 glas (chokladbitar)
- Hakade chokladkakor eller wafers - 1 1/2 koppar (deg)
- smält smör - 5 Art. skedar (deg)
- socker - 1/3 koppar (deg)
- salt - 1/8 teskedar (deg)
- gräddeost - 720 gram (fyllning)
- ägg, stor - 4 st (fyllning)
- vanilj extrakt - 1 tesked (fyllning)
- socker - 1 glas (fyllning)
- chokladbitar - 2 koppar (fyllning)
- bitter choklad - 90 gram (glasyr)
- smör - 60 gram (glasyr)
- fet kräm - 1/4 glas (glasyr)
- vanilj extrakt - 1/2 tsk (glasyr)
- socker - 1 st. sked (glasyr)
1. Förbered chokladbitar. Förvärm ugnen till 175 grader F. Rikta bakplåten med folie och olja den. Smält choklad och smör i mikrovågsugnen i en skål i 2 minuter. Blanda väl. Rör om med socker. Tillsätt ägg och vanilj, blanda. Tillsätt mjöl och salt, blanda väl. 2. Häll degen på en bakplåt och baka i 30 till 35 minuter. 3. Låt svalna på ett bakplåt, och skäda sedan i små kuber från 2 till 2,5 cm. Du får cirka 2 koppar tärningar. 4. Blanda ingredienserna till deg och sätt i smörjform, trycka den mot ytan. Sätt i kylskåpet i 2 timmar. Förvärm ugnen till 175 grader. 5. Gör fyllningen. Slå gräddeost med en mixer, tillsätt ägg, en i taget, vanilj extrakt och socker. Slå på låg hastighet tills enhetlig. 6. Lägg till chokladbitar och mixa försiktigt. Häll fyllningen över den kylda degen i formen. Sätt formuläret i ett litet bakplåt. Baka i ca 45 minuter. Låt svalna. 7. Förbered glasyren. Hak chokladet i en matberedare. Värm smöret och grädden i en kastrull. Häll choklad med varm mjölk och blanda. Tillsätt vaniljextrakt och socker, blanda. Fyll glasyren med en varm ostkaka.
Portioner: 10