- mjöl - 3 koppar
- bakpulver - 2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- osaltat smör, rumstemperatur - 1 kopp
- socker - 2 koppar
- ägg - 3 stycken
- mint extrakt - 1-2 teskedar
- gräddfil - 1 glas
- matfärgning - 1 Till smak (valfritt)
- osaltat smör, rumstemperatur - 6 st. skedar (grädde)
- sockerpulver - 5-6 koppar (grädde)
- mjölk - 3-4 föremål. skedar (grädde)
- extrakt av mint - 3 / 4-1 Teskedar (grädde)
- matfärgning (tillval) - 1 För att smaka (grädde)
- socker - 1 3/4 koppar (glasyr)
- vatten - 1/4 glas (glasyr)
- äggvita - 3 stycken (glasyr)
- Tartar - 1/4 Teskedar (glasyr)
- mint extrakt - 3 / 4-1 Teskedar (glasyr)
- mint godis (tillval) - 5 stycken (glasyr)
- vit choklad - 1 Till smak (för doppning)
- rapsolja - 2 föremål. skedar (för doppning)
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Fyll i formuläret för muffins med pappersfodral. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. avsatt. I en stor skål, slå smör och socker tillsammans. Tillsätt ägg, en åt gången och piska. Rör om med ett myntextrakt. Tillsätt en tredjedel av mjölblandningen och rör om. Tillsätt halva gräddfilen och piska. Tillsätt ytterligare en tredjedel av mjölet, blanda igen. Och sedan slå med resterande gräddfil. Tillsätt resterande mjöl och slå ordentligt. Dela degen i halva och blanda en del med matfärgen om så önskas. 2. Att lägga ut 1 matsked av det vanliga testet i varje pappersfoder, sedan 1 matsked röd deg och blanda med en tandpetare för att få en marmor effekt. 3. Baka i 14-18 minuter. Låt svalna helt. 4. Förbered grädden. Pipa smöret i en stor skål och ca 1/3 av sockret. Tillsätt 2 matskedar mjölk och blanda, tillsätt sedan en tredjedel av sockret. Rör om med en annan 1 msk mjölk och resterande socker, slå ordentligt. Rör om med mint extrakt och matfärgning om så önskas. Blanda alla ingredienser för glasyr i en medium skål, förutom godis. Sätt skålen på en kruka med kokande vatten och laga mat, viska ofta tills blandningen når 70 grader. Ta bort från värme och slå med en mixer i ca 10 minuter. Smörj kapkakrämmen. Kyl i frysen i 15 minuter. 5. Smält vit choklad med smör och dopp i denna blandning toppen av varje kapsaka. 6. Täck sedan med glasyr och strö med hakad godis.
Serveringar: 10-12