- äggvita - 6 stycken
- salt - 1 nypa
- ättika - 1 1/2 teskedar
- socker - 2 koppar
- vanilj extrakt - 1 1/2 koppar
- osötad kokosnötspån - 1/2 kopp
- Sötad vispad grädde - 2 koppar
- färska jordgubbar, hackad - 1 glas
- kiwi, skalad, skuren i halva längs, och hackad - 2 stycken
- färsk persika - skalad, pitted och skivad - 1 stycke
- färska blåbär - 2 stycken
1. Förvärm ugnen till 220 grader. Minska temperaturen till 150 när du lägger kakan i ugnen. Täck glasrundskålen med pergamentpapper. 2. Kombinera äggvita och salt i en stor skål. Slå med elektrisk mixer. Strö socker på 1 matsked. Lägg vanilj och ättika, kokosnötspån. Lägg jämnt i en beredd glasfat. 3. Sätt i ugnen och sänk omedelbart temperaturen till 150 grader. Baka i 40 till 50 minuter. Stäng av elden. Låt kakan stå i ugnen - den kommer att svalna. Då ska du generöst hälla kakan med söt vispad grädde. Sprid ut vackert jordgubbar, kiwi, persika och blåbär. På hälsan!)
Serveringar: 12