- 1/2 kopp smör
- mjöl - 1 1/2 koppar
- 1/2 tsk jord kanel
- salt - 1/4 teskedar
- bakpulver - 1/4 teskedar
- ljusbrunt socker - 1/2 kopp
- granulärt socker - 1/4 glas
- stor äggula - 1 stycke
- hackade mandlar - 3/4 koppar
- fruktjuice - 1/2 kopp
Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj bakfatet med olja. Blanda i mjöl, kanel, salt och bakpulver i en skål. Slå smöret och sockret i hög hastighet med en mixer. Tillsätt äggulan och piska. Minska hastigheten och tillsätt gradvis en blandning av mjöl. Lägg till hackade mandlar. I en liten skål, slå fast sylt med en gaffel eller en visp. Lägg hälften av degen i en form. Fördela sylt försiktigt över degen med en sked. Lämna intakt 6 cm vid kanterna. Stänk resterande deg på toppen och tryck försiktigt på det. Baka tills guldbrun, från 25 till 30 minuter. Låt svalna helt i formen. Skär den tippade kniven på rutorna och servera.
Serveringar: 16-18