- Smör - 100 gram
- Morötter - 1 Kilogram
- Whisky - 1/2 kopp
- Brunt socker - 3/4 koppar
- Salt, peppar - - Att smaka
Morötter rengörs och skärs i tjocka ringar. Smält smör i en stekpanna. Sprid morötterna (inte allt - så mycket som fritt passar i pannan, det vill säga varje bit borde helt ligga i en panna och inte luta sig på andra bitar). Blanda inte! Bara efter 45 sekunder, vrid morötterna, förbered sedan ytterligare 45 sekunder och ta bort morötterna på en tallrik. Den totala tillagningstiden får inte överstiga 90 sekunder. På samma sätt förbereda de återstående morötterna. Nu värms vi samma stekpanna på en snabb eld, häll whisky in i det och lämna genast - annars kan du stanna utan ögonfransar. Låt whiskyen brinna 10-20 sekunder. Därefter reduceras elden till medium, tillsätt smöret i pannan (ca 75 gram). När oljan börjar smälta, tillsätt brunt socker till stekpannan. Omrörning, bringa blandningen till en svag koka. Så snart vätskan i stekpannan börjar bubbla, lägg till morötter på den. Täck stekpannan med lock och koka i 5 minuter. Det återstår bara att salt, peppar och ta bort från värme. Vi serverar morötter, vattnar den återstående vätskan i stekpannan (det här är whisky!) Och sprinkling med färska örter. Bon appetit!
Portioner: 8