- Vete mjöl - 500 gram
- Ägg av kyckling - 2 stycken
- Spenat - 30 gram
- Morötter - 200 gram
- Torsk - 300 gram
- Smör - 30 gram
- Lök - 1/2 stycken
Vi börjar med beredningen av ingredienserna. Först siktar vi 500 gr. mjöl. För det andra, med hjälp av en mixer eller en juicer, först extraherar vi morotsjuice, då - spenatpuré. För det tredje vänder vi torskfilén till en fyllnadsblandare. Fjärda, finhacka lökarna. Ingredienserna är klara. Vi tar hälften av mjölet, häll det ut med en liten ärta, gör en depression på toppen av ärten, i vilken vi bryter ett ägg och lägger till spenatpuréen. Blanda väl och knäda degen. På samma sätt gör en deg från andra halvan av mjöl, ägg och morotjuice. Den färdiga degen rullas in i en film och lämnas i 30-40 minuter för svullnad. Blanda det malet köttet med lite stekt lök och smör. Solim och blanda väl. Rul degen i en tunn pannkaka, med en form eller ett vanligt glasskär i cirklar. På traditionellt sätt gör vi pelmeni - vi tar en degmugg, sätt malet kött i mitten och stäng av. Vi tar en dosokchku eller någon maträtt, väl strönad med mjöl och lägg försiktigt våra dumplings. Vi lägger den i frysen. Ta så mycket som nödvändigt, koka i kokande vatten och koka i ca 8-10 minuter tills det är klart.
Serveringar: 3-4