- Vete mjöl - 400 gram
- Ägg - 2 st
- Socker - 6 Art. skedar
- Torkade aprikoser - 200 gram (30 g per grädde)
- Cognac - 4 Art. skedar
- Kefir - 1 glas
- Smör - 100 gram
- Sockerpulver - 4 föremål. skedar
Torka de torkade aprikoserna och torka dem med en handduk. Lägg i en djup tallrik, krossa med en mixer, häll konjak och låt i 20 minuter, omrörning väl. I en annan behållare, slå ägg med socker. Tillägga 100 gram smält smör, kefir och mjöl. Alla mixar. Bland de torkade aprikoserna, lägg till 2 matskedar, resten blandar i degen. Blanda väl. Form för att baka muffins för att täcka med perkamentformar och sprida degen i dem. Baka i ugnen vid 200 grader i ca 20-30 minuter. Medan muffinerna är bakade, förbereder vi grädden. För att göra detta, blandar vi i ett djupt skål smält smör, 2 matskedar torkade aprikoser och sockerpulver. Rör grädden tills den är jämn. Med hjälp av en konfektionspåse sätter du grädden på färdiga och kylda muffins.
Serveringar: 6-7