- Torkad aprikoser - 1 kilogram
- Socker - 1 Kilogram
- Vatten - 1 liter
- Citron - 2 st
- Mandlar - 200 gram
Steg-för-steg recept på matlagning sylt från torkade aprikoser: Steg 1: Torkade aprikoser, lägg i en kastrull. Häll kallt vatten och tillsätt socker. Sätt på en stark eld och koka. Koka inte länge (ca 5 minuter), rör om ibland så att sockret är helt upplöst. Därefter suga av elden och låt den brygga i ca 2-3 timmar. Steg 2: Sätt sedan fast sylt på en stark eld och koka. Ta bort från värme och låt den gå igen i ca 3 timmar. Step3: Tvätta citroner och skära i små kuber, utan att peeling, ta bort benen. Mandel bör placeras i kokande vatten i ca 3 minuter, sedan kastas i en kolv och skalas. Steg 4: Efter sylt den andra har slutat insistera, skicka den igen till en stark eld och koka. Tillsätt citroner och mandlar, och rör om, koka i ytterligare 5 minuter. Steg 5: Varm sylt häll i burkar, kork och lämna på en torr och varm plats. Klart!
Serveringar: 9-11