Vad är kolesterol?
Biologiskt är kolesterol en av de viktigaste företrädarna för steroler - organiska ämnen som tillhör gruppen steroider av naturligt biologiskt aktiva substanser. Som det sagts tidigare tar det en direkt del i ämnesomsättningen.
Kolesterol har emellertid också ett antal negativa egenskaper. Så dess höga innehåll kan leda till utvecklingen av ateroskleros. En förhöjd nivå av dess innehåll i blodet kan observeras i diabetes mellitus, gikt, hypertoni, hypotyroidism, fetma, akut störning av cerebral cirkulation, leversjukdomar och andra sjukdomar. Det kan också finnas en minskning av kolesterol, till exempel med följande sjukdomar: akuta och kroniska tarmsjukdomar, svår hjärtsvikt med stagnerat blod i levern, ett antal infektionssjukdomar, hypertyreoidism.
Kolesterol löses inte upp i vatten, men kan lösas upp i ämnen som alkohol, estrar, aceton, andra organiska lösningsmedel samt i vegetabiliska och animaliska fetter. Den huvudsakliga biologiska betydelsen av kolesterol i sin förmåga att bilda estrar när de reagerar med fettsyror. Med en sådan reaktion observeras utseendet hos en intensivt färgad förening-denna egenskap och används för att erhålla ett blodprov för kolesterol.
Kolesterolfunktioner
Kolesterol har ett antal fysiologiska funktioner - det bildar gallesyror i människokroppen, kön och kortikosteroidhormoner, vitamin D3.
Den finns i varje cell i människokroppen och stöder deras form. Att vara i kompositionen av cellmembran, säkerställer den sin selektiva permeabilitet för alla substanser som kommer in i cellen och lämnar den. Han deltar också i processen att reglera aktiviteten hos cellenzymer.
Processen med sönderdelning och eliminering av toxiner från kroppen sker också med kolesterolets deltagande. Omvandlas till gallsyror, det är en del av gallan och tar en aktiv roll i processen att smälta mat. Leversjukdomar bidrar till störningen av bildandet och frisättningen av kolesterol, vilket leder till dess retention i blodet och avsättning i form av aterosklerotiska plack i blodkärlen.
Under dagen oxideras cirka 500 mg kolesterol i människokroppen till gallsyror, ungefär samma mängd frisätts med avföring, med hudfett - cirka 100 mg.
"Användbart" och "skadligt" kolesterol
Kolesterol är en del av protein-fettkomplex (lipoprotein) plasma av blod från människa och djur. Tack vare dessa komplex överförs det till vävnader och organ. Så kallade lipoproteinkomplex med låg densitet (LDL) i den vuxna kroppen innehåller ca 70% kolesterol, cirka 9-10% av den ingår i mycket lågdensitetslipoproteiner (VLDL) och ca 20-24% kolesterol innehåller HDD-lipoproteiner (HDL) . Det är LDL som främjar bildandet av aterosklerotiska plack som orsakar ateroskleros. Det är i sammansättningen av LDL och är "skadligt" kolesterol.
Men HDL har en anti-aterosklerotisk effekt. Studier har visat att det är hans närvaro i blodet hos vissa djur som gör dem inte benägna att utveckla ateroskleros. HDL innehåller således "användbart" kolesterol, vilket överförs till dem för katabolism i levern.
Tidigare trodde man att allt kolesterol är orsaken till ateroskleros, så läkare rekommenderade att minska användningen av livsmedel med högt innehåll. Idag är det redan känt att orsaken till utvecklingen av ateroskleros är just de djurfetter som är källa till LDL och som är rika på mättade fettsyror. Ateroskleros orsakar också kolhydrater, som lätt absorberas av kroppen, som är i stora mängder i godis, bullar. Men närvaron av vegetabiliska fetter i den mänskliga kosten, som är källan till HDL, det vill säga "användbart" kolesterol, är mycket viktigt, eftersom det är förebyggande av ateroskleros.
Normen för kolesterolhalten i blodet
När det gäller något ämne som ingår i blodet har kolesterol sina egna normer för innehållet, medan för män är indexen högre. Så det totala kolesterolet bör ligga i nivå med 3,0-6,0 mmol / l, är den normala nivån av "dåligt" kolesterol (LDL) 1,92-4,82 mmol / l och den "användbara" (HDL) 2,28 mmol / 1.