- mjöl - 1/4 koppar (sprinkling)
- brunt socker - 1/4 koppar (sprinkling)
- kanel - 1/2 teskedar (strö)
- kylt smör - 3 st. skedar (strö)
- mjöl - 1 kopp
- socker - 1 st. en sked
- bakpulver - 1 tesked
- läsk - 1/2 tsk
- salt - 1/4 teskedar
- Kärnmjölk - 3/4 koppar
- ägg - 1 stycke
- smör - 2 föremål. skedar
- lönnsirap - 1 st. en sked
- vanilj extrakt - 1/2 tsk
- sockerpulver - 1/2 koppar (glasyr (tillval))
- mjölk - 1 1/2 tsk (glasyr (tillval))
- vanilj extrakt - 1/4 teskedar (glasyr (tillval))
1. Gör en strö. Skär smöret i bitar. Blanda mjöl, socker, kanel och smör i en medium skål. Blanda alla ingredienserna tillsammans med en degskärare eller gaffel tills blandningen ser ut som sand. Lämna åt sidan. 2. Gör muffins. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj oljan för muffins. Blanda i mjöl, socker, bakpulver, läsk och salt i en stor skål. Lägg åt sidan. Smält smör och svalna till rumstemperatur. I en liten skål, blanda kärnmjölk, ägg, smör, lönnsirap och vanilj extrakt. Gör ett spår i mjölblandningen och tillsätt äggblandningen, rör om. 3. Placera det kokta degen i en konditoriväska och fyll i gjutformarna med 3/4. 4. Stänk muffinsna på toppen. Baka i 8-9 minuter Låt muffinsna svalna i formen i 2 minuter och låt sedan svalna helt på grillen på pergamentpapper. 5. Gör isen. Blanda alla ingredienserna i en liten skål. 6. Häll över glasyren med varma muffins och servera omedelbart.
Serveringar: 4-6