- Gurka - 1-2 stycken
- Kefir (fet) - 1 liter
- Bete - 1 stycke
- Potatis - 1 stycke
- Ägg - 4 st
- Kokad korv - 200 gram (du kan utan korv)
- Dill (bunt) - 1 stycke
- Gröna lökar (bunt) - 1 stycke
- Vattenkokt kallt - 300-500 milliliter
- Salt - - Att smaka
- Sour Cream - 40 gram
Receptet på att laga okroshki på kefir med rödbetor är väldigt enkelt. Men skålen är väldigt rik, full och tjock. Perfekt för vår och sommar. I min okroshka med rödbetor lägger jag sällan till, men du gör som du vill. Potatis, förresten, kan inte heller tillsättas inuti, och servera den med soppa separat. Förbered i förväg - koka vatten och kyla det. Hur man lagar okroshka på kefir med betor? 1. Koka betor, potatis (om den används) och ägg. 2. Skölj lök och dill, hugg, tillsätt salt till det och skölj ordentligt med en sked. Låt saften komma ut. 3. Skär korven i kuber. Återigen - om du använder. 4. Mine-rengör gurkorna, skär i små kuber. 5. Kokade och kylda betor rengörs och gnids på en stor rivare. 6. Vi rengör potatis och ägg, de är också hackade. 7. Blanda alla ingredienser, häll kefir, blanda igen. 8. Vi förbereder soppan med kyldt kokt vatten. Vi tar med till önskad konsistens. Ofta vattnar jag inte min okroshka alls. Okroshka på yoghurt med betor är klart! Bon appetit! Före servering, strö med hackad dill och krydda med gräddfil.
Serveringar: 3-4