Snabb persika tårta
För 16 portioner:
- 500 g persikor
- 100 g margarin
- 360-400 g mjöl
- 220 g socker
- 100 g sur grädde
- 2 ägg
- 1 tsk bakpulver
Receptet. Blanda mjöl, socker och bakpulver. Gnid på en stor riven margarine, blanda gräddfil med ägg, lätta visp och häll i socker- och mjölblandningen. Blanda den homogena tjocka degen. Ta bort persikor från persikor, skär köttet i skivor. Sätt degen i en form, nivå med händerna doppade i vatten. På degen sätt en skiva persikor, tryck dem lätt i degen, du kan strö med socker. Baka kakan vid 200 ° C Kontrollera efter beredskap med en träpinne.
Almond Pie
- 5-6 stora färska persikor
För provet:
- 100 g smör
- 200 g mjöl
- 100 g socker
- 3 äggulor
- nypa salt
- 1 citronskal
För fyllningen:
- 50 g mandel
- 50 g socker
- 50 g smör
- 50 g mjöl
- 1 ägg + 1 äggula
- 100 ml kräm (30% fetthalt)
- 50 gram söta kex
- Konserverade persikor
- 2 matskedar pulveriserat socker
Receptet. Häll det kylda smöret i små bitar för degen. Flour siktar i en skål, tillsätt salt, socker och smör. Rör om brödsmulorna. Lägg till zest och äggulor. Knä smidig deg, rulla in i en skål, linda den i en matfilm och sätt den i kylskåp i 1 timme. Smörj den runda formen med olja. Sätt degen i formen, gör sidorna. Sätt i kylskåpet. För fyllningen blanda mandel med socker, mjöl och kex. Tillsätt grädde, smör, ägg och äggula, vispa tills det är smidigt. Kyl i 30 minuter. Persikor skär i hälften, ta bort ben. Förvärm ugnen till 180 ° C. Lägg ut fyllningen i formen, nivå ytan. På toppen av påfyllningen placera persikorna sida vid sida. Baka en tårta i en halvtimme.
Grillad persikor med parmesan och pinjenötter
- parmesan
- pinjenötter
- 1 tsk balsamvinäger
- löv av färsk sallad (frise, isberg)
Persikor skärs i 6 delar, ta bort glasögonen. Smörj lobules med vegetabilisk olja och koka på grillen i 12-15 minuter tills den gyllene skorpan visas. Placera den tvättade och torkade salladen på serveringsplattan. På toppen av salladen lägg de kokta persikorna, grädda parmesan och strö över skålen. Stänk persikorna med balsamvinäger, strö över skalade pinjenötter ovanpå. Servera omedelbart.
Teriyaki sallad med tigerräkor
För 4 portioner:
- 350 g tigerräkor
- 1 salladshuvud
- Teriyaki sås marinade efter smak
- 3 tsk. riven ingefära
- 150 g blancherade pods av unga gröna ärter
- 1 tärad rödpeppar
- 4 huvuden finhackade unga lök
Receptet. Blanda marinaden och ingefära sås. Tillsätt räkorna och mixa bra. Stäng och lämna för att marinera i kylskåpet i en halvtimme. Stränga räkorna på spettar, håll kvar den resterande marinaden. Ta bort de fyra stora övre löven från salladshuvudet för att sätta den lagade maträtten i dem. Häll den kvarvarande salladen och blanda i en skål med blancherade ärtor, hackad med peppar och unga lök. Koka den resterande marinaden och koka den i 2 minuter och skölj sedan salladen med den. Räka räkorna i en stekpanna i 4-8 minuter tills de blir ljusa rosa. Fördela salladen över "kopparna" från salladsbladen, lägg ovanifrån räkorna. Denna maträtt är mycket välsmakande med vin, franskt vin.