Recept av kulinariska rätter till ditt bord

Matlagning recept är till ditt bord.

Gammaldags borscht

Vad du behöver för maträtten:

För provet:

För påfyllningar:

Förberedelsestid: 2 timmar 30 minuter Portioner: 8

Vad man ska göra:

Grönsaker rengöras. Köttet häller 1,5 liter vatten och koka upp och avlägsnar skummet. Lägg till en morot och lök, laga i 1,5 timmar. Stambuljong, lägg till biff, morötter och lök att kasta. De återstående morötterna, lökarna, betorna, rovorna och äpplen skärs i remsor. Sätt betor i kokande buljong och koka i 10 minuter. Tillsätt resten av grönsakerna och äpplet, laga mat i ytterligare 7 minuter. Förbered fyllningarna för trollkarlarna. Vita svampar suger i kokande vatten i 20 minuter. Tillsätt svamp till dem, häll i 2 koppar varmt saltat vatten och laga ihop i 15 minuter. Torka buljongen, häll i borschen och koka upp den. Svampar finhackad. Kokt kött är uppdelat i 2 delar. En att passera genom köttkvarn, en annan - att skära i kuber och att skjuta upp. Skala lök, hugga. För den första fyllningen blanda svampen, hackade ägg och hälften av lök. För den andra påfyllningen skär du baconfett med hackat kött och resterande lök. Smaka på toppings med salt och peppar. Blanda den siktade mjöl med salt, ägg, äggulor och 2 msk. l. vatten. Knippa degen. Rulla det i ett tunt skikt och skär i fyrkanter med en sida av 4 cm. Lägg svampfyllning på halva kvadraterna och kött på de övriga. Vika dem med trianglar och klämma kanterna. Sätt trollkarlarna i en kokande borsch, koka i 5 minuter. Tillsätt utsatt kött, tärnade croutoner, spiskummin och marjoram, laga mat över låg värme i 4 minuter. Servera med gräddfil.

Chorda med pommes frites

Vad du behöver för maträtten:

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter. Portioner: 8

Vad man ska göra:

Tvätta och rengör grönsaker. Lägg köttet i en kastrull, häll 2 liter kallt vatten och koka upp det. Ta bort skummet, tillsätt en skalad morot och lök, laga i 1,5 timmar. Skär potatis, paprika och tomater i kuber, resterande morötter - halm. Sallera buljongen, krydda med salt och peppar. Skär köttet i skivor och återgå till buljongen. Sätt grönsakerna, koka upp. Tillsätt ris och pommes frites, koka i 15 minuter. Täck pannan med lock och låt stå i 20 minuter.

Asiatisk fläksoppa

Tillagningstid: 30 min. Serveringar: 6

Vad du behöver för maträtten:

Vad man ska göra:

Morötter och vitlökskalade, purjolök och svamp sköljs. Morötter och purjolök, vitlök skärs i tunna skivor. Ginger ren och galler. Tvätta köttet, skär i smala remsor och stek i en gryta med förvärmd olja, 4 min.

Lägg till grönsaker, svamp och ingefära, salt efter smak. Häll i den heta buljongen, koka och koka i 5 minuter. Tillsätt peppar, vin och sojasås. Koka igen, ta bort från värme. Täck pannan med lock och låt stå i 5 minuter.

Solyanka förkokt kött

Vad du behöver:

Förberedelsestid: 2 timmar Servering: 8

Vad man ska göra för en maträtt:

Kött och ben tvättas, läggs i en kastrull, häll 2 liter kallt vatten och koka. Ta bort skummet, tillsätt skalade morötter och lök, laga i 1,5 timmar. Skala resterande lök, finhacka. I en stekpanna värm smöret och stek laxen, 6 min. Tillsätt mjöl, koka, omrör hela tiden, 2 minuter. Tillsätt tomatpasta och steka, omrör, i 5 minuter. Saltade gurkor skärs i kuber, skär kapers. Ta köttet ur buljongen, låt det svalna något. Buljong buljongen. Kokt kött, korv och skinka skärs i kuber. Koka upp buljongen, sätt i den nötkött och köttprodukter, stekt lök, gurkor, oliver, kapers, ärter av svartpeppar och lövblad. Koka i 10 minuter. Vid slutet av tillagningen sätt salt till smak. Skiv citronen i tunna skivor. Solyanka hällde på tallrikar. Servera med citronskivor och gräddfil. Du kan strö med färska örter.

Nötkött Tonfisk Soppa

Vad du behöver:

Tillagningstid: 2 timmar 40 minuter. Portioner: 8

Svansar och biff tvättar, svansar skära stora, skär köttet i bitar. Betor, morötter, lök och vitlök ren. Kött och lök skärs i kuber, morötter - halvringar, vitlökskrossa. I en stor kastrull värms vegetabilisk olja och stekar svansarna och köttet på hög värme, 8-10 minuter, tills det är guldbrunt. Överför till en skål. Från pannan, dränera fettet och lämna 1 msk. l. Sätt löken och stek i 3 minuter. Överför löken till en annan skål. Tjurstjärtar och kött återgår till pannan, häll i 2 liter vatten, koka över hög värme och ta bort skummet. Koka över låg värme i 1 timme och 40 minuter. I 10 minuter Till slutet av matlagningen lägger viken löv och ärtor av svartpeppar. Tillsätt stekt lök, morötter, betor, torkad timjan, vitlök, tomatpasta och salt till buljongen. Häll i porten och koka i ytterligare 20 minuter. Skala potatis och skär i små bitar. Ta bort tjurstavarna från soppan, ta bort lövbladet. Ta bort köttet från benen och återgå till pannan. Sätt potatisen och koka över låg värme i 15 minuter.

Vitböna och fänkelsoppa

Beredningstid: 2 timmar Tillagningstid: 45 min. Serveringar: 6

Vad du behöver för maträtten:

Vad man ska göra:

Korv i skivor, lök - halvringar, vitlökskivor. Stek de första korv och lök i en kastrull med förvärmd olja. 10 min. Bönor tvättas och läggs till korv tillsammans med vitlök och tärnad bacon. Häll buljong, koka och koka i 15 minuter. Fänkål skuren i kuber. Kryddkål. Lägg till soppfänkål, kål, salt och peppar, koka i ytterligare 10 minuter. Du kan servera till bordet, beströdda med riven parmesanost.

Soppa med leverklumpar

Vad du behöver:

Beredningstid: 1 timme 45 minuter. Portioner: 4

Vad man ska göra:

Lägg köttet i en kastrull med 1 liter kallt vatten och koka upp det. Lök, morötter och persilja rensad, lägg till pannan och laga i 1,5 timmar. Passera levern genom köttkvarn, slipa med smält smör, äggulor och brödsmulor. Tillsätt piskad vit, peppar och salt efter smak. Blanda försiktigt. Buljong buljongen. Kokt kött läggs åt sidan och används i andra rätter. Använd en tesked, sänk hepatiska blandningen i kokande buljong och koka tills dumplingsen kommer till ytan. Sprid soppa på tallrikar, strö med persilja.

Shorba mekatfa

Vad du behöver för maträtten:

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter. Portioner: 8

Vad man ska göra:

Tvätta köttet, torka och skär i små kuber. Skala lök, finhacka. Värm vegetabilisk olja i en gryta, stek kött och lök, rör om 15 minuter. Blanda tomatsås, adjika, salt och peppar. Tillsätt kastrullen till kött och lök. Häll 0,5 koppar vatten och koka över låg värme i 15 minuter. Selleri tvätt, korg och potatis skalade. Skär grönsaker i små bitar, lägg i en panna. Häll 2 liter varmt vatten, koka och koka över låg värme i 10 minuter. Konserverade ärter blandade med gröna bönor, lägg till pannan. Tomater och koriander tvättas, tomater skärs i kuber, hugga grönsakerna. Sätt tomaterna och korianderna i pannan, koka i ytterligare 20 minuter. Häll vermicelli och koka i 5-7 minuter. Innan du serverar, häll soppan över plattorna. Du kan strö med färska örter och tillsätt citronsaft till smak.

Tomatssoppa med ris och broccoli

Vad du behöver för maträtten:

Grönsaker rengöras. Tomatar mala i puré, häll i en gryta, koka. Smaka med gurkmeja, salt och peppar, koka i 6 minuter. Lägg till blomställen av broccoli och gröna ärtor, koka i ytterligare 6-7 minuter. Brisket, lök, morötter och vitlök finhackad. Stek brisket utan olja, 10 min. Tillsätt riset och koka, rör om, 6 minuter, lägg ut med grönsakerna, koka i 8 minuter.

Soppa med skinka och spenat

Vad du behöver:

Tillagningstid: 50 min. Portioner: 4

Vad man ska göra:

Lök och vitlökskalad, finhackad, stekt i 2 msk. l. förvärmd vegetabilisk olja, 8 min. Lägg till hackade tomater och gröna ärtor, laga i 5 minuter. Skär skinkan i kuber och stek i resterande olja, 7 minuter. Skiv brödet i en förvärmd till 190 ° C ugn och baka, 8 min. Kålen hackad och gnidas med salt och peppar. Lägg i en gryta med 1 liter kokande vatten, laga mat i 6 minuter. Tillsätt stekt grönsaker, skinka och hackad spenat, laga i 10 minuter. Skivor bröd spridas på tallrikar och häll varm soppa.

Rassolnik i en köpman

Vad du behöver för maträtten:

Förberedelsestid: 2 timmar Servering: 8

Vad man ska göra:

Pärlsten tvättas, läggs i en kastrull och häll kokande vatten. Skydda med lock och simma tills det är mjukt, 1,5 timmar. Kalvköttet tvättas och skärs i bitar och löken skalas. Lägg köttet i en kastrull, häll i 2 liter vatten och koka, ta bort skummet. Sätt på löken och koka i 1 timme. Skala potatis och morötter. Skär potatis i stora skivor, syltade gurkor - kuber, grilla morötterna. I en stekpanna, värm 2 msk. l. vegetabilisk olja och stek potatisen till guldbrun, 12-14 minuter. Överför till en skål. I samma stekpanna häll den kvarvarande oljan, sätt morötterna och koka i 5 minuter. Tillsätt gurkorna och stek i ytterligare 4-5 minuter. Ta bort löken från buljongen. Häll pärlbyggen. Sätt i kokande buljong perle korn och stekt potatis. Häll gurka saltlösningen och koka i 8 minuter. Tillsätt morötter med gurkor, lövblad och paprika. Salt till smak och laga i 6-7 minuter. Ta bort från värme, täcka med lock och låt stå, 10 min. När du serverar kan du strö med färska örter och tillsätt 1 msk. l. gräddfil.

Chorba med grönsaker

Vad du behöver för maträtten:

Vad man ska göra:

Köttet häller 1,5 liter kallt vatten, tillsätt vinäger och salt. Koka upp och koka i 2 timmar. Skala lök, morötter och persilja rot, hugga och stek i varm olja tillsammans med ris, 10 min. Tillsätt hackade tomater, laga 2 minuter. Skölja buljongen, skär köttet i bitar. Sätt grönsaker med ris och kött i kokande buljong, laga i 15 minuter. Fyll ägget med en blandning av yoghurt med ägg och svartpeppar, varm, 1 min.

Surkålssoppa med fläsk

Vad du behöver:

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter. Portioner: 4

Vad man ska göra:

En morot och en glödlampa tvättas, skärs och stekas i en torr stekpanna, 3 min. Köttet häll 2 liter kallt vatten, koka upp, ta bort skummet. Tillsätt salt, peppar, stekt grönsaker och lövblad. Koka i 1 timme. Överför fläsken till en skål. Skölja buljongen och sätt tillbaka den till koka. De återstående lökarna, morötterna och potatiserna skalas och skärs i remsor. Stek i 1 msk. l. olja, 4 min. Tillsätt till buljong och laga i 10 minuter. Sour den sura kålen, hugg och lägg till soppan. Koka i 10 minuter. Ta bort från värme och låt stå under locket i 15 minuter. Servera med köttstycken.

beshbarmak

Vad du behöver:

För nudlar:

Tillagningstid: 2 timmar 40 minuter. Serveringar: 6

Häll köttet i stora bitar, lägg i en panna med 1,5 liter kokande vatten. Koka upp, ta bort skummet och koka över låg värme under locket i 2 timmar. Från tid till annan, ta bort fett från köttets yta och samla i en separat skål. För nudlar, sila mjölet och saltet med en glida, fördjupa, smash ägg i det och häll i kallt te. Knippa hård deg, täck den och låt stå i 40-50 minuter. Rul degen i ett tunt lager och skär i kvadrater med en sida ca 5 cm. Ta köttet ur buljongen. Skär av benen, skär köttet i små bitar. Buljong buljongen. Tvätta alla gröna, torka och slipa. Vik köttet i en kastrull, häll en spänd buljong, tillsätt de flesta grönsakerna, pepparkornen och saltet efter smak. Koka upp och koka i 10 minuter. Skär löken i tunna halvringar. Värm upp några skedar av fett från buljong i kastrullen, lägg lök och sjuda i 10 minuter. Koka nudlarna i kokt saltat vatten tills de kokas i 5-7 minuter. Sprid nudlarna på tallrikar, sätt kött och lök på den. Häll buljong och strö med resterande örter.

Soppa med köttbullar på spanska

Vad du behöver:

Vad man ska göra:

Förbered köttbullarna. Skölj ris och blanda med malet kött och ägg. Tillsätt salt, peppar, krossad mynta och persilja. Massa väl knådad. Skaka små köttbullar ur det med våta händer. Lök, morötter och vitlökskalad, finhackad. I en gryta med en tjock botten värms vegetabilisk olja, lägg lök och stek i 5 minuter. Tillsätt vitlök och laga 1 minut. På tomaterna gör ett tvärsnitt. Lägre i 1 min. i kokande vatten, passera sedan i kallt vatten. Ta bort nagelbandet, skär köttet i skivor. Häll i en kastrull med lök 1,5 liter varmt vatten, tillsätt tomater, tomatpasta, morötter och skivad bönor i små bitar. Koka upp och koka i 8 minuter. Tillsätt köttbullarna, mixa försiktigt och laga koka över låg värme i 20 minuter. Ta bort kryddig peppar från frön, finhackad och sätt i en kastrull. Stänk oreganosoppa, krydda med salt och peppar efter smak, koka i ytterligare 5 minuter.

Tjockt nötkött och kikärtsoppa

Vad du behöver:

Beredningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 3 timmar 15 minuter.

Portioner: 8

Vad man ska göra:

Kikärter dunk i kallt vatten i 3 timmar. Kasta till en kolander. Skär köttet i små bitar. Grönsaker tvättas, skalas och skärs i mellanstycken. Koka 1,5 liter vatten i en gryta, sätt köttet, kikärterna och tillagade grönsaker. Tillsätt apelsinjuice, zest, rosmarin, kryddor, salt och peppar. Koka igen. Täck och koka i ugnen i 3 timmar vid 180 ° C.

Linssoppa med fläskkorgar

Vad du behöver:

Tillagningstid: 1 timme 50 min. Serveringar: 6

Vad man ska göra:

Linser tvättas väl i 2-3 vatten. Ribbor för att tvätta och klippa sektioner på 1 kant. Värm upp hälften av vegetabilisk olja i kastrullen och stek revbenen i 10 minuter. Överföras till en kastrull, häll i 1,5 liter vatten, koka och koka i 20 minuter. Skala potatis och vitlök. Purjolök, selleri och kryddig peppar tvätt. Ta bort kärnan från peppar. Skär potatis i stora skivor, vita purjolök - halvringar, selleri - tunna skivor. Peppar och vitlökhack. Värm upp resterande vegetabilisk olja, sätt in purjolök och stek, rör om 6-7 minuter. Tillsätt potatis, selleri, paprika och vitlök. Koka över medelvärme i 5 minuter. Överför innehållet i kastrullen i kokande buljong och koka i 6 minuter. Tomater skärs i kuber och sätts ihop med ett laurblad i soppan. Tillsätt linser i pannan, koka i 30 minuter. Sätt finhackad persilja, lock. Avlägsna från värme, ta bort lakan och låt stå i 20 minuter.

See also

Läckra recept från äpplen

Hemhjärta

Läckra recept för rätter från kycklingmagor

Hemhjärta

Enkla matlagningsrecept

Hemhjärta

Mycket snabbt användbara recept

Hemhjärta

Stekt fisk i smeten, recept

Hemhjärta

Recept av den andra kursen för en semester

Hemhjärta

Hur man lagar pizza hemma

Hemhjärta

New posts

Enkel pannkakor

Hemhjärta

De vackraste kändisarna

Stjärnor

Hur man lär ett barn att sova separat från sina föräldrar

Barn

Hur snabbt hitta en själsfrände

Relationer

Mors dag 2015: bästa grattis i vers och sånger

Andra

Det är vridningen! Mikhail Teryokhin kommer tillbaka till Xenia Borodina igen

Stjärnor

Anna Semenovich tas bort i en erotisk video

Stjärnor

Sallad med krabba pinnar

Hemhjärta

May be useful

Orsaker till att man skiljer människor

Relationer

Varför kan jag inte hitta min kärlek?

Relationer

Intrauterin barnutveckling per månad

Kvinnors hälsa

Ett enkelt recept på en traditionell vaniljong med grädde

Hemhjärta

Hur man får en man att göra hushållsarbete

Relationer

Potatisgryta med bacon

Hemhjärta

Hur kan ett barn överleva en förälders skilsmässa?

Relationer

Vila och behandling i karpataternas sanatorium

Hemhjärta

ANZAC Cookies

Hemhjärta

Hur lär man barnets grundläggande säkerhetsregler?

Barn