- ägg - 2 stycken
- ost - 2 skivor
- skinka - 2 skiva
- olja - 1 st. en sked
- svampar - 100 gram
- svartpeppar - 1 Till smak
Skaka skinka, svamp och ost. Slå i ägg och lätt peppar i en liten skål. Smält smöret i en stekpanna. Häll de slagna äggen i kokande olja. Stek ett par minuter, lägg sedan skivor skinka, svamp och strö med ost. Vik omelet med fyllningen inuti. Du kan använda tomatskivor som sidovägg.
Portioner: 1