Salat av vitkål med nötter och svampar Med tillkomsten av tidig kål, är vår meny anrikad inte bara med färskkålssoppa och andra vegetabiliska soppor, men också med krispiga, saftiga kålssallader med unga morötter, tidiga äpplen och mjölkhöklök. Som regel är vår fantasi begränsad av detta. Men med kål är många andra produkter också perfekt kombinerade. Försök till exempel att göra en sallad av kål mer näringsrik, lägga till nötter och majonnäs till det och sätta en finhackad beskärning som ett "rosin". Huvudregeln för att göra en saftig kålsalat - kål ska ha hackats så tunt som möjligt, och låt salladen blanda med händerna och inte med en sked, försök så mycket som möjligt att gnugga kål med salt. Receptet på sallad från kål och pommes frites är bra eftersom det kan kokas året runt, även från de sena kålvarianterna som kan lagras till våren. I det här fallet kommer det att vara nödvändigt att försöka klypa kålen särskilt noggrant så att salladen visar sig vara mer öm och saftig. Den perfekta kombinationen av smak, näringsvärde och nytta gör kål- och salladsalat till en välkommen gäst på vårt bord både på vardagar och på semester.
ingredienser:- Vitkål 500 g
- Morot 1 st.
- Valnöt 20 g
- Snäckor 30 g
- Citronsaft 1 msk. l.
- Majonnäs 3 msk. l.
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att förbereda salladen behöver du kål, morötter, ett par handfulla valnötter, pommes frites och majonnäs (det är bättre att använda hemlagad majonnäs).
- Steg 2 Klipp kålen från de övre bladen och skär i smala remsor.
- Steg 3 Morötter rengör och gnid på en grov rivare.
- Steg 4 Kombinera kål och morötter, tillsätt en nypa salt och citronsaft - det är bra att gnugga allt.
- Steg 5 Prunes är väl tvättade, ta bort ben och skära, muttrar är också skurna.
- Steg 6 Lägg till kål med morötter nötter, pommes frites och 2-3 msk. l. majonnäs.
- Steg 7 Blanda sallad, tillsätt salt till smak.