- ägg - 6 stycken
- Riven ost - 100 gram
- Citron - 0,5 stycken
- salt, peppar - - Att smaka
Separera proteinerna från äggulorna, Pipa proteinerna i ett skum. Separat, tillsätt äggula av citronsaft, salt, peppar, visp. Tillsätt riven ost och mixa försiktigt. Blanda sedan med proteiner. Blanda ordentligt. Förvärm ugnen till 180 ° C. Värm stekpannan på ugnen, häll äggblandningen och stek i ca 3 till 5 minuter. Sätt sedan ugnen i 10 minuter. Du kan slå på grillen för att göra toppen brun. Servera helst med grönsallad, fransk sås och gröna.
Serveringar: 6