- Filé av lax skalad från hud och ben - 120 gram
- torra brödsmulor - 1 glas
- hackad lök - 1/2 kopp
- Dijon senap - 1/2 Art. skedar
- pepparrot - 2 teskedar
- Ägg - 2 st
- hackad färsk rosmarin - 1 Art. en sked
- salt - 1/2 tsk
- Nybakad svartpeppar - 1/2 tesked
- olivolja - 2 föremål. skedar
Förbered laxen genom att klippa i remsor och klippa remsorna över. Häll fisken tills den blir till malet kött. Glöm inte att ta bort de kvarvarande benen. I en stor skål, blanda den malet laxen med brödsmulor, rödlök, Dijon senap, pepparrot och ägg. Säsong med rosmarin, salt och peppar. Förvara i kylskåpet i minst 30 minuter. Förvärm grillen i friluft över medelvärme. Form 8 laxhakade köttbullar till hamburgare. Lätt täcka varje kotlett med olivolja. Placera kakorna från laxen på grillen och koka i 4 eller 5 minuter på varje sida.
Portioner: 8