Hängande päron, du måste äta: de bästa recepten av läckra päronsylt

Om du inte gillar päronsylt, vet du inte hur man lagar mat! Honungnektar, i jämförelse med korrekt kokt sylt från päron, verkar smaklöst och fräsch för dig. Den härliga delikatorns mjuka konsistens och unika smak gör det till en idealisk fristående efterrätt och en perfekt fyllning för en mängd bakning och bakning. Förutom alla dessa obestridliga fördelar finns det här sylt och viktigast - det är väldigt lätt att förbereda. Det är sant att det ätas snabbt också. Därför råder vi dig till en ny skördssäsong för att ordentligt fylla på dessa läckra frukter och diversifiera dina varor för vintern med en fantastisk sylt som är beredd enligt våra recept.

Jam från päron "Konferens" - steg för steg recept

Sortimentet "Konferens" anses vara en av de mest användbara och välsmakande. Denna päron är sen, tack vare vilken du kan laga sylt från det även på hösten. Huvuddragen i detta recept - frukterna erhålls i en vacker gult färg i en doftande nektarsirap.

Nödvändiga ingredienser:

• päron - 5-6 delar.
• granulerat socker - 1 kg
• vatten - 150 ml.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Ta 5-6 medelstora frukter och skalla dem.

   OBS! I denna sylt ska skinnen inte falla, annars kommer delikatessen att försämras, och du måste smälta fast sylten från päron som fermenteras.

2. Koka sockersirapen. För att göra detta löser vi sockret i vatten och lägger det på elden.
3. Så snart sirap börjar koka, börjar vi försiktigt sänka frukten i den. De måste koka över låg värme i minst en timme. Under denna tid kommer frukterna att förvärva en intressant gulfärgad nyans och sirapen förtjockas.

4. Klar sylt hälls över burkarna varmt och lindas varmt. Krukor för syltvätskan är nödvändigtvis försteriliserad.

Till noten! Du kan sterilisera på gammalt sätt, koka burkarna, och du kan värma dem 5-7 minuter i en mikrovågsugn. Båda metoderna är lika effektiva.

Jam från päronskivor - steg för steg recept

Jam, kokad enligt detta recept, visar sig vara oerhört vacker: doftande päronbitar är mättade med ravssockersirap och blir genomskinliga. Denna gudomliga efterrätt blir en idealisk fyllning för bakning. En liten hemlighet: För att göra en sirap under framställning av en paj eller tårta, tillsätt lite stärkelse till fruktfyllningen.

Nödvändiga ingredienser:

• päron - 2 kg
• socker - 1 kg
• vatten - från 100 till 300 ml.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Frukt noga tvätta och rensa från benen och skal, finhackad.
2. Koka sirap från socker och vatten, vi sänker päronen in i det och fortsätter att laga mat, om det rör sig ibland, från en halvtimme.

   Till noten! För saftiga och mogna frukter tar mindre vatten, så blir syltet inte så flytande.

3. Villighet kontrolleras visuellt: Om sirapen har blivit viskös och klibbig, är syltåken klar.
4. Vi häller ut på burkar och stänger med lock.

Aromatisk sylt från päron med kryddor - steg för steg recept

För att få ljusa färger i en tråkig vintermeny kan en enkel sylt från päron med kryddor. Nötkött, kanel, vanilj och apelsinskal ger denna delikatess en otrolig arom och kommer att betona den utsökta smaken av mogen frukt.

Nödvändiga ingredienser:

• päron av hårda sorter - 2 kg
• socker - 1 kg
• slipad kanel - 1/3 tsk.
• kryddnejlika (hela) - 2-3 st.
• vanillin
• apelsinskal
• vatten

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Kryddor ångad med brant kokande vatten och låt det brygga i 30 minuter. Koka sirapen från den resulterande doftande infusionen.

   Till noten! Kryddor reducerar något kaloriinnehåll av sylt från päron, vilket bara kan glädjas. Till din smak kan du också lägga till några andra aromatiska kryddor, till exempel kardemumma, muskotnöt eller ingefära.

2. Päron rengörs och skärs i små remsor, eftersom denna sylt inte ger långvarig värmebehandling. I den kokande sirapen sätter vi bitarna, försiktigt omrör, för att inte bryta skivorna.
3. Koka syltningen över låg värme i 15-20 minuter, varefter det kan stängas på burkar.

   Till noten! Sirap från sådan sylt är en utmärkt tillsats för mulledvin. Det har redan alla nödvändiga kryddor och socker. Tillsätt lite pärsirap till det heta röda vinet och du får en doftande och hälsosam dryck.

Jam från vilda päron med tranbär - steg för steg recept

Djup, kokad enligt detta recept, skiljer sig i sin ursprungliga form: apelsingul päronpuré med ljusa mellanströda tranbär. Och även om den vilda päron är ganska sur, i kombination med cowberry skapar den en otroligt användbar sylt med en speciell söt och sur smak.

Nödvändiga ingredienser:

• päron - 1,5 - 2 kg
• tranbär - 200 gr.
• socker - 0,5 kg
• vatten 100 ml.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Päron skalas, skärs i kuber och placeras i en kruka med en tjock botten. Häll lite vatten och sätt grytan i 20 minuter. Om det finns en multivarker, kan du använda den: 10 minuter i "fritt läge" och vilda päron blir mjuka.
2. Mjukad fruktmos i en puree med en mixer. Konsistensen ska vara en blandning av puree för barnmat. Om det visade sig tätt, lägg bara lite vatten
3. Lägg nu till socker och tranbär. Cowberry bör tvättas försiktigt i kallt vatten.
4. Blanda väl sylt och sprida den över de steriliserade burkarna. Sterilisera i 5-7 minuter (för halv liter burkar).

Kiev torr sylt från päron - steg för steg recept

Denna torra sylt är som en kandad frukt. Om päronen är små kan du använda dem direkt med benet och stammen. Om frukterna är stora, är det bättre att skära dem.

Nödvändiga ingredienser:

• päron - 1 kg
• socker - 500 gr.
• pulveriserat socker - 1 pack

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Päron skärs i skivor, du kan tillsammans med huden. Vi sänker frukten i en kokande sirap från socker och vatten och låt dem koka i 5-7 minuter.
2. Nu behöver burken svalna i 3-4 timmar. Efter den här tiden sätter du fast sylt på elden och koka i 10 minuter.
3. Vi upprepar denna sekvens några gånger. I slutet måste du koka fast tider 7-8.
4. Sirap (om den inte kokas helt) slås samman i en separat behållare - för sylt behöver vi bara frukt. Vi slänger dem i en kolv, så att glaset är överflödigt. Sockersirap kommer att dränera länge, så lämna päronerna i ytterligare ett par timmar.
5. Förvärm ugnen till 40-50 grader. Pannan är fodrad med specialpapper för bakning och jämnt fördela pärlloberna längs den. Ugnsdörren är inte nödvändig för att stänga, låt den kanderade frukten torka upp. Om det är möjligt är det bäst att torka lobules i utomhus. Om hela små frukter användes för sylt, måste de torka längre.
6. Stänk torkade päron med pulveriserat socker och sätt dem tätt i burkar. Håll kanderad frukt på en sval plats.

Jam från päron med vallmo - steg för steg recept

Mycket vacker och välsmakande sylt erhålls från päron och vallmo - det ser ut som sylt från kiwi. Detta recept för de hemmafruar som brukar spendera i köket minst tid och samtidigt få det mest utsökta resultatet.

Nödvändiga ingredienser:

• päron - 0,5 kg
• socker - 150 gr.
• citronsaft - 3 msk. l.
• vallmo mat - 1,5 msk. l.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Pärlor skalar och tar bort kärnorna. Skär i små kuber.
2. Lägg i en djup kastrull, häll med citronsaft och somna med socker. Blanda noggrant och lämna i 2 timmar.
3. Därefter skifter vi allt innehåll i en kastrull och ställer den på en långsam eld.
4. Koka i ca 20 minuter, ständigt rör om sylt med en träspatel.
5. Med en mixer mashes halvparten av pärrama i puré och återgår till kastrullen.
6. Mack stek 3-4 minuter på en torr stekpanna.

   OBS! Mat vallmo måste brännas i en stekpanna. Det är tack vare rostningen att vallmoen kommer att få sin rika smak, som gjorde en aning originalitet till pärrama.

7. Lägg vallmo till päron körsbär, rör om. Koka i ca 10 minuter, omrör hela tiden.
8. Klar sylt hälls i en burk och kyls.

Jam från päron hemma - video recept