Hur det fungerar
För forskning på luktsområdet för sex år sedan tilldelades Nobelpriset. Det delades av amerikanerna Richard Axel och Linda Buck, som figurerade exakt hur människans hjärna känner igen luktar. Tidigare var det bara känt att de fångas av några olfaktoriska celler som ger en signal till en speciell del av hjärnan som kallas olfaktorisk glödlampa. Det visade sig att speciella gener ansvarar för bildandet av olfaktoriska receptorer - vi har ungefär tusen, vilket är cirka 3% av det totala. De olfaktoriska receptorerna som är kopplade till dem ligger i den övre delen av näshålan och upptar ett område ungefär med ett rubelmynt. Det är de som upptäcker luktmolekyler av luktämnen - ämnen som producerar lukt. Varje receptor är utformad för att uppleva och sedan sända signalen till hjärnans olfaktoriska centrum för endast några få specifika dofter. Som ett resultat av fackföreningarna mellan gener och olfaktoriska receptorer bildas omkring tio tusen kombinationer - precis som många luktar kan känna igen människans hjärna. Men behöver vi möjlighet att skilja så många lukter, med tanke på att inte alla är trevliga? Det visar sig, det är nödvändigt, och hur!
Varför behöver du
Under en kall, verkar det: all mat är lika smaklös. Detta beror på att känslan av smak är nära besläktad med olfaktoriska kanaler. Med en stark rinnande näsa smörjs smaken av smaken. Luktsinnehållet ger oss möjlighet att känna smaken av mat, och ju bättre den utvecklas, desto mer utsökt mat. Och vi undrar fortfarande hur katter och hundar kan äta samma mat varje dag och inte klaga. Kanske är de mycket kraftfullare än dem, med utvecklad lukt och enkel "Whiskas" öppnar varje dag med ny smak nyanser? En annan viktig luktfunktion är signalering. Om lukten innehåller information om den potentiella risken, ger hjärnan genast ett befäl till andningscentret, och det fryser en stund. Människor har tyvärr inte alltid tid att känna denna hjärnsignal och hålla andan, ta fötterna borta från en farlig plats. Ett fall av massaförgiftning i tunnelbanan är känt, när en giftig gas fick lukten av nyklippt gräs. Endast särskilt vaksamma passagerare lyckades räkna ut att en sådan doft inte har någonstans att ta i tunnelbanan och skydda andningsvägarna. Resten betalades med grym förgiftning. Naturgasmetan som används i gaskök luktar inte alls, och den obehagliga lukten är speciellt given till det - annars skulle offer för inhemska förgiftningar vara oerhört större runt om i världen. Aromer används ofta och inom handeln - som är identiskt med naturligt kaffe och citron sprutad framför reklamställen, används lukten av nybakat bröd för att öka konsumenternas aktivitet. Och även de säger, McDonalds popularitet dö inte ut exakt tack vare en speciell kemisk arom, känd för hamburgerälskare över hela världen. Men förutom otänkbara ekonomiska och andra fördelar, bör man inte ignorera en sådan obetydlig funktion av lukt som ... ger nöje. Det är trots allt ofta väldigt trevligt att lukta något.
Vilka smaker gillar vi
Lukt av klippt gräs, färska tidningar, ozoniserad luft efter åskväder, barrskog eller kaffe med kanel är älskad av nästan alla. Men det finns mer exotiska preferenser. Vissa människor, till exempel, gillar lukten av tunnelbanan, skobutiker, fuktiga källare. Det finns finesser av dofter av bensin, asfalt, brända matcher, aceton, små valpar och kattungar, nya strumpbyxor, pinnar från glass, Vishnevsky salva ... Listan fortsätter för alltid. Men om du tänker på det, är en sådan mängd olika preferenser ett bra fält för sociala interaktioner. Och om du går tillbaka till listan med mer välbekanta smaker, sedan tillsammans med lukten av kattungar och nya strängar, så är kvinnor naturligtvis som de flesta, som det luktar ... rätt älskade man. Och här kanske är den viktigaste funktionen av lukt ingår: förmågan att hjälpa till att hitta en partner.
Som tänkt av naturen
Låt oss lägga undan sociala, kulturella och andra mänskliga faktorer och överväga processen att hitta en partner ur biologisk synvinkel. Människor lockas av luktarna av dem vars genuppsättning skiljer sig från sina egna. Kvinnor uppfattar omedvetet en man med liknande gener som en släkting och ser inte i honom fadern till sina framtida barn - naturen har tagit hand om att utesluta eventuella genetiska komplikationer hos avkomman. Då fortsätter hjärnan att konvertera signalerna som fångas av det olfaktiva systemet. En komplex mekanism för biokemiska processer i kroppen lanseras - en man har en ökande mängd testosteron och en kvinna har östrogen. Svarssignalerna ger upphov till attraktiva luktar - och människor gillar varandra mer och mer. Hos kvinnor är luktsansen skarpare (och ännu värre under ovulationstiden!). Därför anses det att de väljer en man. Detta är motiverat - de är faktiskt ansvariga för fortsättningen av släktet.
Framtiden är för lukt
Forskare från Tel Aviv fick reda på: deprimerade kvinnor luktar inte. Därför, om näsan inte varnas om vårens ankomst, kanske en persons psykologiska tillstånd behöver korrigering. Forskare från Sydkorea har fastställt: den uppfriskande och stressande effekten av kaffe orsakar inte en drink, men lukten. För att må bättre efter en sömnlös natt, (drick inte nödvändigtvis kaffe, snus bara kaffebönorna). Tyska forskare sprutade olika smaker nära sovande människor. Det visade sig att lukten direkt påverkar bilderna som ses i drömmen. Om sovrummet luktar rosor kommer drömmar att vara trevliga. Och forskare vid Yale University har upptäckt att ett så allvarligt problem som fetma är förknippat med det olfaktiva systemets känslighet. Människor missbrukar är skadliga för figurprodukterna eftersom vissa delar av hjärnan är för mottagliga för lukt. Det verkar som om i framtiden med hjälp av luktsinnehållet kommer mänskligheten att klara av depression, kämpa med övervikt, se drömmar efter order och hitta de idealiska följeslagarna i livet. De säger att det inte är långt ifrån i teatrarna kommer filmen inte bara att följa med en skala (i början av 20-talet verkade det fantastiskt), men också av motsvarande luktar. Nyfiken att veta hur luften luktar i hemlandet av de blå jättarna - Pandora.