Heta, rosa och läckra pajer med fyllning, du kan utan tvekan kallas en av de mest kända traditionella ryska rätterna. Vilken mormor tycker inte om att skämma bort sina barnbarn med en sådan läcker delikatess. Sedan antiken har tårtor och kakor varit huvudplatsen på borden. Vad de bara händer inte. Degen kan vara helt annorlunda: jäst, färsk (bezdrozhzhevym), magert. Och stek dem och baka, pajer kommer alltid att älska av en rysk maträtt. Och fyllningen för pajer kan användas på vilja. Det finns ingen sådan grönsak eller frukt som inte skulle användas för fyllning. Kött, fjäderfä, ägg, svamp, kål som bara kulinariska experter inte kan komma med för fyllningen. Bokstavligen har varje stad sina egna sätt att laga mat, dess metoder för skydd och form. Hur man lagar kakor borde känna varje hemmafru. Och för dem som ännu inte har försökt att förbereda denna maträtt, finns ett underbart recept.
ingredienser:- Ägg kyckling 1 st.
- Salt 1 tsk.
- Fläskmassa 600g
- Socker 1 tsk.
- Långkornigt ris 1 msk
- Svartpepparpulver 1 g
- Vete mjöl 4 msk
- Mjölk 1 msk
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Lök 1 st.
- Torr jäst 1 st.
- Steg 1 Haka lökarna noggrant i kuber. Lägg det på en uppvärmd stekpanna, passera tills gyllene.
- Steg 2 Vid denna tidpunkt från köttet till att göra malet kött.
- Steg 3 Blanda de stekta lökarna med malet kött och förkokt, ris, salt, tillsätt de återstående kryddorna efter smak.
- Steg 4 Ta en djup skål, häll mjölet in i den. På mitten, gör ett litet spår, där häll i mjölk, tillsätt jästen, slå ägget. Efter omrörning tillsätt solrosolja och salt degen.
- Steg 5 Dela degen i 2 delar. En bit täcka med en servett, för att inte förtjäna, och den andra delen rullar in i korv och skärs i små bitar.
- Steg 6 Rulla varje bit i form av en cirkel och placera fyllningen i mitten av varje cirkel.
- Steg 7 Blinda pattyen och klämma kanterna när du känner dig bekväm.
- Steg 8 På stekpannan uppvärmd med olja sprid ut några patties och stek dem på vardera sidan tills pajerna är bruna guld.
- Steg 9 Hur man lagar kakorna visade sig perfekt. Du kan servera på ett bord på en vacker maträtt. Bon appetit!