Pepparkaka

Julpannkakor Enligt den gamla Pomor-traditionen har julgran alltid dekorerats inte bara med hemlagade leksaker, band och klockor, men också med egenbakad pepparkaka i form av boskap. Man trodde att detta kommer att medföra en multiplication av boskap, och därmed - och välstånd i huset. Sådan pepparkaka kallas annorlunda: hornen, roen, lammet, koen. I tidigare tider serverade dessa glaserade pepparkakakakor inte bara dekoration och mat, de var underbara leksaker för barnet. Idag finns det lite för vem ämnet växande boskap på gården är relevant, så vi ska baka enkla runda pepparkakor enligt det gamla receptet, särskilt eftersom de kan symbolisera välstånd i form av ringmynt. Om du har en önskan eller speciella formar kan du naturligtvis baka riktiga rådjur som representerar getter och kor. Det spelar ingen roll. Det viktigaste är att vara god, vacker och rolig. Efter allt, baka, och ännu mer så att måla färdiga kakor med en mångfärgad glasyr, tonad med bär eller grönsaksjuice - ockupationen är väldigt fascinerande. Det kommer gärna att delta och vuxna och barn. Om du vill hänga din pepparkaka på ett julgran, glöm inte att göra hål för band före bakningen.

Julpannkakor Enligt den gamla Pomor-traditionen har julgran alltid dekorerats inte bara med hemlagade leksaker, band och klockor, men också med egenbakad pepparkaka i form av boskap. Man trodde att detta kommer att medföra en multiplication av boskap, och därmed - och välstånd i huset. Sådan pepparkaka kallas annorlunda: hornen, roen, lammet, koen. I tidigare tider serverade dessa glaserade pepparkakakakor inte bara dekoration och mat, de var underbara leksaker för barnet. Idag finns det lite för vem ämnet växande boskap på gården är relevant, så vi ska baka enkla runda pepparkakor enligt det gamla receptet, särskilt eftersom de kan symbolisera välstånd i form av ringmynt. Om du har en önskan eller speciella formar kan du naturligtvis baka riktiga rådjur som representerar getter och kor. Det spelar ingen roll. Det viktigaste är att vara god, vacker och rolig. Efter allt, baka, och ännu mer så att måla färdiga kakor med en mångfärgad glasyr, tonad med bär eller grönsaksjuice - ockupationen är väldigt fascinerande. Det kommer gärna att delta och vuxna och barn. Om du vill hänga din pepparkaka på ett julgran, glöm inte att göra hål för band före bakningen.

ingredienser:

• Mjöl, vete 300 g
• Mjölur 400 g
• Ägg kyckling 5 st.
• Mjölk 1 msk.
• Honung 8 msk. l.
• Socker 6 msk. l.
• Smör 50 g
• Kanelpulver 2 tsk.
• Jordnötsmjöl 2 tsk.
• Ginger dry 1.5 tsk.
• Soda 0,5 tsk.
• Sockerpulver 8 msk. l.
• Vattenkokt 1 msk. l.

instruktioner

• Steg 1 För att laga pepparkaka tar vi råg och vetemjöl, ägg, socker, honung, mjölk, kryddor och smör.
• Steg 2 Kombinera båda typerna mjöl, läsk och kryddor: kanel, ingefära och muskotnöt.
• Steg 3 Separata äggulor från proteiner (vi behöver bara äggulor).
• Steg 4 Skaka äggulorna med 6 matskedar socker.
• Steg 5 Kombinera mjölk, grädde och smör i en skål som kan värmas upp.
• Steg 6 Alla värma upp tills oljan och honungen löser sig helt i mjölken, men koka inte.
• Steg 7 Tillsätt yolk med socker och mjölk-honungsblandning till de torra ingredienserna.
• Steg 8 Knippa en homogen, elastisk deg.
• Steg 9 Rulla degen 1-1,5 cm tjock och pressa ut pepparkakan med ett glas.
• Steg 10 Täck bakplåten med pergamentpapper och lägg ut pannkaka-kakorna på ett avstånd av 1 cm från varandra.
• Steg 11 Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i 12-15 minuter tills den är lätt röd. Färdiga pepparkakor.
• Steg 12 Förbered glasyren genom att kombinera pulveriserat socker och vatten i en tjock pasta.
• Steg 13 Genom kulinariska väskan, applicera ett godtyckligt mönster på pepparkakan och låt glasyren frös i 20-30 minuter.