Jam från persikor för vintern Sommaren är en otrolig tid på året. Och för att känna sig del av årets favoritår på vintern lagar vi sylt, sylt och all denna burk. Godkänn att det kan vara mer mysigt än vinterns hemtvätt med en burk sylt. I detta recept talar vi om konserverade persikor. För att göra sylt anbud - persika persikorna med kokande vatten och ta bort huden, och brygga sedan. Om du tog hårda frukter för konservering, är det bättre att laga sockersirap, annars får inte persikor tillräckligt med juice och syltet kommer att brinna. I allmänhet håller bär och frukt som stängs med sockersirap bättre form. Varje älskarinna har sin egen, "bevisad i strid", hemligheterna av läcker sylt. Därför, innan du stänger några burkar, var inte lat för att kontakta din mamma, mormor eller någon annan kunnig person.
ingredienser:- Persikor 1,5 kg
- Socker 1 kg
- Citron 1 st.
- Kanel pinnar 1 pinne
- Steg 1 För att göra denna sylt, ta: persikor, socker, kanelsticka, citron. Separat kommer banker med lock att behövas.
- Steg 2 Persikor tvätta, ta bort stenen och skär i medelstora skivor i metallredskap.
- Steg 3 Torka sockret med 250 ml vatten. Koka upp och koka i 5 minuter tills sockret är helt löst och omrör hela tiden.
- Steg 4 Persikor häll socker sirap, sätt en kanelsticka och koka. Ta bort från värme och låt svalna helt.
- Steg 5 Ta sedan persikorna tillbaka till koka, rör om sylt med en träspatel. Ta bort från värme och kyla.
- Steg 6 Kram citronsaften.
- Steg 7 Tillsätt citronsaften till sylt, koka och koka i 20-30 minuter. Minska värmen till ett minimum och ta bort kanelstaven.
- Steg 8 Barer och lock steriliseras. För att göra detta fyller du tanken med vatten halvvägs, sänker locken i kokande vatten och lägger dem på en ren yta. Bankerna håller ångan i ungefär en minut och fyller dem med sylt. Dra åt locket ordentligt.
- Steg 9 Vrid krukorna med sylt och håll dem tills de svalnar. Sätt på en sval plats och lagra till vintern.