- havregryn - 3 koppar
- Cashewnötter - 3/4 koppar
- Mandlar - 3/4 koppar
- osötad kokosnötflis - 1 kopp
- salt - 1 tsk
- kanel - 1 tesked
- bacon osaltat smör - 1 stycke
- agave nektar (eller honung) - 1/4 kopp
- brunt socker - 2/3 koppar
- vanilj extrakt - 2 teskedar
- Chokladflis - 1/2 kopp
- torkade tranbär - 1/2 kopp
1. Förvärm ugnen till 160 grader. Chop cashewnötter och mandel. Blanda havreflingor, cashewnötter, mandel, kokosnötflis, salt och kanel i en stor skål, avsatt. 2. Smält smöret, agave nektar och brunt socker i en mellanskockpanna tills sockret helt löser upp. Ta av blandningen från värmen och blanda med vanilj extraktet. 3. Häll oljeblandningen på havreblandningen och blanda. 4. Sätt blandningen på en bakplåt kantad med pergamentpapper och lämna några stora klumpar. 5. Baka granola i 15 minuter. Ta sedan bort från ugnen och mixa med en gaffel, sätt tillbaka brickan i ugnen i ytterligare 15 minuter. Ta granola från ugnen, blanda igen och baka i ytterligare 10 minuter. 6. Ta bort brickan från ugnen och låt granola svalna helt. När det svalnar, lägg till chokladflis och torkade tranbär. Blanda snabbt med en sked, och lägg sedan granullen i glasburkar eller bruna papperspåsar för förvaring.
Portioner: 10