Denna växt kommer från Medelhavet, där den fortfarande finns i vildstaten. Det finns en legend som förklarar plantans namn. Enligt henne fann växten på steniga jordar och de gamla grekerna kallade därför "petroselinon", det vill säga bokstavligen "på en sten växande" (från ordet "petr", vilket betyder i grekisk "sten, sten"). Tja, vi är redan bekanta med en enklare version av namnet - persilja. Persilja eller PETROSELINUM CRISPUM är rot och löv. Det är på rot persilja att roten är mest utvecklad, medan den är tunn och oförutsägbar i bladets sort. Specialister-botaniker beskriver formen av persilja som: vertikal, fusiform, köttig. Färg - gulvitt, så ibland i gamla böcker om potioner och droger och kulinariska recept, det finns dess andra namn "vit rot". Doften definieras som fast och kryddig, smaken är märkt som sötaktig.
Persilja och alla delar av växten har en rik sammansättning av biologiskt aktiva substanser. Det är denna "bukett" av komponenter som bestämmer de bredaste läkningsproblemen. Men om du vill få maximal mängd användbara ämnen från rötterna till denna växt, bör du följa reglerna för deras upphandling och lagring. Samtidigt är det viktigt att följa tidsfristerna och metoderna för skörd. Förbered roten av persilja för terapeutisk användning på våren, om växten skördas andra året av livet, eller i augusti-september, då innehållet av användbara ämnen är hög. En intressant rekommendation vid beredningen av läkemedelsväxter kommer att överväga måncyklerna. Roten av persilja samlas bättre i månens tredje och första fas, eftersom man tror att mängden energi och spårämnen i denna period är störst. Men tyvärr kan läkemedelsvärdet av växtråvaror förstöras om torkförhållandena inte observeras. Torka det uppsamlade materialet, om det inte finns några speciella förhållanden, måste utföras i ett varmt, välventilerat rum och undviker solljus. Detta är särskilt viktigt i samband med närvaron av eteriska oljor i persilja.
Betrakta kompositionen av persilja, dess rot och användbara egenskaper mer detaljerat. Så innehåller sammansättningen av eterisk olja 1-apin, allyltetrametoxibensen, bergapten, kumarin, apion och myristicin. Apiol och myristicin som ingredienser i eterisk olja har egenskapen att orsaka ökade livmoderkontraktioner. Därför finns det en varning om användningen av persilja hos gravida kvinnor. Förutom eteriska oljor innehåller rosen av persilja protein, sockerarter, aminosyror, organiska syror och andra föreningar.
I växten, inklusive rötterna, har många mineralämnen hittats (kalcium och magnesium, mangan och kalium, koppar och järn, zink, krom, jod och andra), vitaminer från olika grupper. I roten och andra delar av persilja finns en apion (har en uttalad diuretisk effekt). Denna glykosid hjälper till att avlägsna urinsyrasalter från kroppen, vilket är viktigt för gikt och gemensamma sjukdomar.
Användbara egenskaper persilja och i synnerhet dess rötter är kända från antiken. Även de gamla grekerna och romarna samlade inte bara det, men också speciellt odlade för medicinska ändamål. Och all den kända läkaren Ibn Sina noterade att "persilja öppnar torkar, svettar svettningar, lugnar smärtor, löser upp tumörer i början av bildandet, hjälper till att hosta, gener och andningssvårigheter, det är användbart för lever och mjälte, det utbrott med sin upplösande egendom" .
I vilka fall är det användbart att äta rosen på persilja? Förteckningen över förhållandena är ganska omfattande: tarmskador (spasmer och flatulens), gastrit med hög surhet, hjärtödem, asthena tillstånd och hjärtfel (dekompenserad), inflammation i blåsan och njurarna, smärtsam menstruation och kränkningar av kvinnocykeln, prostatit. Effektivt applicera rosen på persilja i sjukdomar i övre luftvägarna, hosta, leverproblem och metabolism. Med dålig aptit rekommenderas rosen av persilja att användas fräsch. Det finns indikationer på lättnad från insektsbett för att lindra klåda, men detta är mer fallet med nyklippta blad av växten.
Roten av persilja används för att bleka huden, förhindra utseende och borttagning av fräknar, ta bort mörka pigmentfläckar. I dessa fall erhålls mer exakta resultat i blandningar med citronsaft. I samband med den externa tillämpningen av persiljaens rotter bör man komma ihåg att vissa växter, inklusive persilja (nämligen rot), orsakar fotbrännskador.
Nu vet du allt om rosen av persilja, de fördelaktiga egenskaperna hos denna enkla vid första anblicken växt, som är en vanlig på våra sängar med dig.