Havtorn för vintern - recept utan matlagning och med socker - frost, pyatiminutka, kompott, gelé, konserver

Guld växer på ett träd - alla som har sett havtornsbusken i mitten av hösten vet. Ljusa strålande bär, tätt sträckta bräckliga kvistar, lämnar inget utrymme för tvivel: havtornen är född för hälsa och glädje! Bokstavligen har det i varje gyllene naturdrop enligt sin egen ide investerat så många användbara ämnen att havtornen länge har ockuperat en ledande plats på världshälsans piedestal. Klara hemmafruar om detta visade sig och började aktivt frysa och behålla bär för vintern i puré, kompotter utan att laga mat, sylt och sylt "pyatiminutke" med socker. Varför så mycket - frågar du? Eftersom havtorn för vintern är inte bara användbar, men också fantastiskt utsökt!

Att erkänna, åtminstone björnen för vintern hålls färskt eller vid låga temperaturer. Ofta hänger de avskurna grenarna under valvet av en kall källare under förhållanden från 0 till 4. Därför förlorar havtorn inte sina användbara egenskaper fram till våren. För att lägga den i frysen samlas skörden (från mitten av höst till frost), tvättas, torkas och fördelas över små koppar, påsar eller behållare. Eftersom den "soliga" produkten inte tolererar återfrysning, görs delar till vintern små - åt gången!

Puree från havtorn för vintern - recept med foto

Det första omnämnandet av användning av havtorn förekommer i historien om antika Grekland. Vid den tiden användes medicinska bär som ett kosttillskott för hästar. Från sådan mat blev djurhuden glänsande och silkeslen. Mashedhavtornspuréen togs på bordet och skördades för vintern mycket senare. Ja, och konserveringsmedel var helt olika: inget socker - bara honung. Dagens variation av potatismos från havtorn till vintern är inte mindre användbar, men mer praktisk. Tusentals hemmafruar hade redan tid att uppskatta en sådan förberedelse för vintern enligt vårt recept med ett foto.

Ingredienser för mash-up potatismos för vinter på recept med foto

havtorn fräsch - 4 msk.
morötter, skalade - 3 st.
ingefära rot
mineralvatten - 1 msk.
juice av en halv citron
bipollen - 2 msk.
socker - 5 msk.

Steg-för-steg instruktion på recept med ett foto av en havtornspuré för vintern

Förbered de ingredienser som anges i receptet för att göra mossa havtornsbär för vintern. Sortera kvalitetsbären, pressa saften ut ur en halv citron. Om så önskas kan morötter ersättas med en pumpa i en volym som motsvarar vikten.
Beredda bär av havtornen sköljer och kasseras på en sikt. Morötter skalar och skärs i små kuber.
På botten av den djupa kastrullen vikar du morot och distribuerar havtornsbär ovanifrån. Häll mycket mineralvatten och saft halva citronen. Koka blandningen i 3-5 minuter.
Torka det heta arbetsstycket med en nedsänkt mixer, och gnid sedan genom en sil för att göra potatismos. Sätt massan tillbaka i kastrullen, blanda med socker och riven gingerrot. Koka lagret för vintern 3-5 minuter efter kokning.
Den resulterande massan är redan klar för användning. Häll lite i skålen på provet, strö med pollen och servera till bordet.
Den resterande puree distribueras på sterila "mayonnaise" burkar och ukuporte täta lock. Håll havtorn för vintern på kylskåpets hyllplan.

Jam av en fem minuters snapper med socker för vintern - video recept

Vid tidpunkten för läkare och shamaner var havtorn utarbetad för vintern lång och monotont: med mortel, pestles, med tillsats av användbara drycker och en lång infusion av honung. Hemmafruar antog deras förfäders erfarenhet och har länge använt gitter, siktar, murbruk och liknande utrustning. Med tiden ersatte köttmjölkare, juicer, bländare och andra köksredskap typiska enheter och påskyndade väsentligt processen med att göra havtorn till vintern, inklusive sylt "fem minuter". Idag kan en sådan användbar mat sköras enkelt och snabbt även i storskaliga volymer. Förbered jam "fem-minuters" havtorn med socker för vintern för vår receptfria film och se själv.

Kompott av havtorn utan matlagning för vintern

Kompott av havtorn utan matlagning för vintern är ett av de mest godartade sätten att skörda. När värmebehandlad, som inte når 90C, förblir de flesta näringsämnena i drycken intakta, vilket är mycket viktigt för vinterns vitaminämnen. Som det är känt, har havtornen antiinflammatorisk och bakteriedödande verkan, eliminerar hosta, behandlar gastrit, stärker håret, rensar huden etc. Det skulle vara väldigt olyckligt att förlora sådana utsökta egenskaper hos bär, med felaktigt beredda kompot från havtorn till vintern. För att undvika misstag, använd vårt recept.

Ingredienser för att skörda kompot av havtorn utan att laga mat på vintern

Seabuckthorn bär - 1 kg
granulärt socker - 2,5 msk.

Steg-för-steg-instruktion på receptet för kompott av havtorn utan matlagning för vintern

Färska bär av havtornen sköljer, kastas på en sikta och torka sedan på en ren flik av naturlig trasa.
Koka vatten i en kastrull, ta bort kärlet från elden. Doppa i bär i 3-5 minuter och dränera vätskan tillbaka i pannan.
Lös upp sockret i den tömda vätskan, koka sirapen. Björnbärsbär bärs genom en sik, potatismos i sockersirap.
Den erhållna blandningen upphettas till 80 ° C och hälles i burkar. Pasteurisera behållaren (vid 85 ° C) i 15 minuter och täck sedan med tennskikt. Kompott av havtorn för vintern utan att laga mat är klart!

Om havtornet redan blinkar kraftfullt på dig med ljusa ögon, är det dags att fylla hemläkemedlet med en god och användbar medicin för vintern i form av frost, komposit, sylt, gelé, potatismos och sylt med socker utan matlagning. Och de bästa recepten från fotot vi redan har sagt i hemlighet. Var modig, inte havtornen gillar att förhalas för vintern.