- Torka snabbtverkande jäst - 10 gram
- Vete mjöl - 600 gram
- Sockersand - 30 gram
- Vegetabilisk olja - 40 ml
- Salt - 1 tesked
- Smör - 250 gram
- Salt hav - 1 tesked
- Tilapia - 600 gram
- Rödlök - 2 st
- Ägg av kyckling - 1 stycke
Låt oss börja med tillagningen av degen. Blanda smält smör med varmt vatten (ca 200 ml) där vi siktar mjöl, salt och jäst. Knippa degen. Jag lagar alltid en pajdeg på så sätt - det är bara underbart, håller inte i händerna alls. Sedan fortsätter vi med testet på vanligt sätt: Sätt på en varm plats i 1 timme, sedan knådar vi med våra händer och lämnar ytterligare en halvtimme. Tilapia steker lätt i olja - bokstavligen 2-3 minuter, varefter vi skär i små bitar för fyllning. Den uppdelade degen är uppdelad i två ojämna delar. De flesta rullarna läggs på en bakplåt, på toppen spridde vi fyllningen - bitar fisk och lök. Du kan lätt sprida surkräm eller annan sås - men det här är valfritt. Solim att smaka. En mindre del av deg, som du förmodligen redan gissat, ligger på toppen av fyllningen. Zalepllyaem kant. Smörj toppen av paj med ett slagen ägg. Baka i 25-30 minuter vid 190 grader, varefter vi tar ut, lätt sval, skär och servera. Bon appetit! :) Åh, redan drömmande ...
Portioner: 10