Receptet för ostmassan fyller för tunn lavash "Slash av lavash kan kanske jämföras med det öra av en hare, som är så transparent att det låter en solstråle" - så de armeniska poeterna sjunger sin berömda tårta. Och nutritionists förklara: i det finns nästan alla de element vi behöver - kolhydrater (enkelt och komplext), mycket värdefullt protein (med de flesta av de essentiella aminosyror), fiber och till och med lite fett. Dessutom förlorar lavash under lång tid inte dess smakegenskaper - torkad det kan lagras i upp till sex månader. Och så att fräsch lavash inte blommar - förvara den i kylskåpet. Fyllningen för lavash kan vara den mest mångsidiga: kött, grönsaker och naturligtvis ost. I hemlandet av delikat lavash, i Armenien, från oändliga kokta och betade ostar, mer som stallost, med olika örter och vitlök. Men om du får en sådan ost, kan du ersätta den med keso och krydda med grönsaker. Som ett resultat får du ett gott och tillfredsställande mellanmål!
ingredienser:- Lavash tunn 2 st.
- Stugaost 230 g
- Färsk dill 0,5 gäng
- Gräddfil 3 msk. l.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att förbereda detta mellanmål behöver du: två lök pitabröd, kesost, en liten massa dill (eller några andra färska örter), ett par vitlöksklyftor och salt, smaklig peppar.
- Steg 2 Blanda ost med gräddfil.
- Steg 3 Slip vitlöket.
- Steg 4 Blanda vitlök med ost och tillsätt salt, peppar efter smak.
- Steg 5 Snygga gröna.
- Steg 6 Blanda grönsakerna med stallost. Din fyllning är klar. Låt det brygga i några minuter.
- Steg 7 Gör nu pitabrödet. Skär den i bitar av samma storlek (ca 20x35 cm).
- Steg 8 Av de två arken visar det sig ungefär 5 stycken.
- Steg 9 Fyll nu lavash med ost.
- Steg 10 Applicera fyllningen till hela arkets yta.
- Steg 11 Vik pita med ett halm.
- Steg 12 Kom ihåg att lavash torkar upp snabbt och lagrar det bättre i en cellofanpåse.