Cottage Cheese Cookies I allmänhet är echpochmak tatariska pajer med kött och potatis, men receptet på denna kaka med namnet "Echpochmak" spelas in i min kulinariska anteckningsblock i ca 10 år. Jag blev också intresserad av att jag lärde mig att inte bara mina ostkakor lånade sitt namn från tatariska pajer - många kallar det "echpochmak" (kanske på grund av formuläret, eftersom "echpochmak" översätts som en triangel) och kallas tatariska rätter ! Jo, jag vet inte, jag vet inte ... Men jag vet säkert att den här kakan är utsökt!
ingredienser:- Curd 200g
- Smör 200 g
- Mjöl, vete 400 g
- Soda 0,5 tsk.
- Socker 100 g
- Bordvinäger 3 ml
- Steg 1 Förbered de nödvändiga ingredienserna: mjukt smör, hemgjord stallost, vetemjöl, socker, läsk och en form för skärning av kakor.
- Steg 2 Lätt smöret med stallost.
- Steg 3 Soda ska släckas med ättika och tillsättas tillsammans med mjöl i oljeblandningen.
- Steg 4 Knippa det elastiska degen.
- Steg 5 Rul degen i ett lager ca 7 mm tjockt.
- Steg 6 Klipp ut köttbitarna med en rund form.
- Steg 7 Lägg allt socker i disken. Cirklar av deg dip i socker, vik i hälften, och igen doppa och lägg igen, så visade sig trianglar, helt täckta med socker.
- Steg 8 Sätt kakorna på ett bakplåt (jag sprider det i en silikonform) och baka vid 180 ° C till rodig.
- Steg 9 Låt den kokta leveren svalna och servera med te eller mjölk.