- torrjäst - 1 tesked
- mjöl - 4 koppar
- salt - 1 tsk
- olivolja - 1/3 kopp
1. Häll jäst 1 1/2 kopp varmt vatten. Blanda mjöl och salt i en stor skål. 2. Lägg gradvis olivoljan i mjölblandningen och slå den med en mixer med låg hastighet tills en jämn konsistens erhålls. Häll sedan jästblandningen och blanda. Utforma en boll ur testet. 3. Smör den enskilda skålen med olivolja, sprida den över hela ytan och lägg degen i skålen, så att smöret täcker det jämnt. Skydda med en fuktig kökshandduk och sätt i en varm plats i 1-2 timmar. 4. Efter att degen har stigit, dela den i hälften. Förvärm ugnen till 260 grader. Smör lätt med olivolja en pizzaform eller en panna. Händerna sträcker degen till önskad form. Sätt på påfyllningen efter eget val. 5. Baka pizza i ugnen i 8-10 minuter tills kanterna är gyllene i färg. Den återstående degen kan förpackas tätt med plastfolie och läggas i kylskåp i upp till 3 dagar eller frysa i 6 månader.
Portioner: 8