- torrjäst - 1 tesked
- varmt vatten - 1 glas
- mjöl - 4 glas
- salt - 1 tsk
- olivolja - 1/3 kopp
- bank (420 g) svarta bönor - 1 stycke
- kryddor tacos - 1 Art. en sked
- majs tortillas - 4 st
- rapsolja för stekning - 1/2 kopp
- Cheddarost - 1 kopp
- Monterey Jack ost - 1 kopp
- salladshuvud - 1 stycke
- tomat - 2 st
- korianderblad - 1/2 kopp
- gräddfil - 1/4 koppar
- varm sås - 3 föremål. skedar
1. Förbered degen för pizza. Blanda jäst med varmt vatten och lämna i 8 till 10 minuter. Blanda mjöl, salt och olivolja i en skål. Tillsätt jästblandningen och piska blandaren med låg hastighet. Täck skålen med testhandduken och lägg i en skål med varmt vatten. Låt degen komma upp inom 1-2 timmar. Sätt bönorna i en kastrull. Tillsätt kryddor till smak och värme över medium värme. Slip bönorna med önskad konsistens genom att använda en potatispress. Fortsätt tillagning på medium värme, omblandning ibland. Lägg åt sidan. 2. Skär majs tortillor i smala remsor. I en liten stekpanna värm upp rapsoljan över medium värme. Stek majs tortillas i olja i 30-45 sekunder. Lägg på en pappershandduk och dränera. Lägg åt sidan. 3. Förvärm ugnen till 200 grader. Ta hälften av degen från skålen. Den återstående halvan ska placeras i en stor plastpåse och läggas i kylskåp för andra användningsområden. Händerna ger deg en form och lägger den på ett smurt bakplåt. 4. Lägg bönsskiktet på hela ytan av degen. Strö över en blandning av två sorters riven ost. Sätt bakplåten i ugnen på bottenfacket och baka i 9 till 12 minuter. 5. Ta bort pizza från ugnen. Mala salladsbladen. Skär tomaterna i kuber. Strö pizza med hackade salladsblad, tomater och korianderblad. 6. Blanda sur grädde och varm sås. Häll sås över pizzaen. Stänk med remsor av majs tortillas. Skär pizza i rutor och servera omedelbart med salsa.
Serveringar: 12