- Torrjäst aktiv - 1/12 teskedar
- Varmt vatten - 250 Milliliter
- Mjöl - 375 gram
- Olivolja - 1 st. en sked
- Salt - 1/2 Tesked
- Pizza sås - 150 gram
- Mozzarella - 250 gram
Sifta mjöl. Torr jäst späds i ca 100 ml vatten tills den är fullständigt upplöst. Vi häller vatten med upplöst jäst i mjölet. Vi lägger till olivolja och salt. Lägg till varmt vatten i små portioner, ät degen. Knippa degen med båda händerna och tillräckligt länge, ca 10 minuter. Rulla bollen från en välblandad deg. Lämna degen på en varm plats i 1 timme så att den stiger upp. Om du inte använde momentan, men vanlig torr jäst, måste du vänta 3 timmar. När degen stiger, skär den i två lika delar, vart och ett rullas in i ett lager omkring 25 cm i diameter på arbetsytan, beströdd med mjöl. Under tiden sätter vi ugnen på upp till 230 grader. Ett generöst lager av spridning på degen för pizza hem eller köpt pizza sås. Förbered det är inte svårt från tomater, receptet är på denna sida. Strö med riven mozzarella. Vi lägger på de pizza tunna skivorna skivade tomater och finhackad färsk basilika. Vi sätter i en ugn uppvärmd till 230 grader och baka i ca 20 minuter. Vi tar den färdiga pizzaen från ugnen, strö den med olivolja, skär den och servera den omedelbart.
Portioner: 2