- Vete mjöl - 375 gram
- Torka snabbtverkande jäst - 5 gram
- Soltorkade tomater - 40 gram
- Citronsaft - 10 ml
- Ostskinka - 70 gram
- Salt - 1/2 Tesked
- Olivolja - 30 ml
- Avokado - 1 stycke
- Ketchup - 100 Milliliter
- Blåost (med blå mögel) - 70 gram
Vi börjar med tillagningen av degen. I en skål sikt mjöl, salt och jäst. Vi häller i 230 ml varmt vatten och olivolja. Mesem degen 5-10 minuter före elasticitet, täck sedan med en handduk och lämna i en timme att stiga. Efter en timme, när degen stiger, ingriper försiktigt i degen, finhackade torkade tomater. Tomater ska fördelas genom hela testet. Rul degen i ett tunt lager runt 25-28 cm i diameter. Vi bildar små sidokanter längs kanterna. Avokado rensar skalen, ta bort stenen. Vi skär avokado i skivor (som i bilden) och strö med citronsaft - så att avokado köttet inte mörknar. Smörj basen för pizza med ketchup eller en annan pizza sås. Vi sprider på degen för pizza skivor av avokado, bitar av ost och skinka. Baka i 15 minuter vid 200 grader, skär sedan i bitar och serveras omedelbart. Mycket nöje!
Portioner: 4