- aktiv torr jäsning - 700 gram
- varmt vatten - 1 glas
- socker - 1 tsk
- salt - 2 teskedar
- olivolja - 1 st. en sked
- mjöl - 10 glas
- vitlök - 2 tänder
- basilika blad - 1 st. en sked
- För fyllning: olivolja - 1/2 kopp
- vitlök - 1 st. en sked
- tomatsås - 1/4 koppar
- tomat - 1 glas
- svarta oliver - 1/4 glas
- röda paprika - 5 st
- Mozzarellaost - 2 koppar
- Basilika - 4 Art. skedar
1. I en stor skål, lösa upp suringen i varmt vatten, låt stå och kom i 10 minuter. Tillsätt salt, olivolja och mjöl, vänta tills degen ligger ovanför skålens kanter. 2. Häll ytan på en yta täckt med mjöl, rör om i ca 8 minuter. Klar för att sätta degen i en smurt skål och täcka med en fuktig trasa. Vänta på ytterligare en timme. Återigen vymeshat, tillsätter basilika och vitlök. Lägg åt sidan i ca 1 timme tills degen fördubblats i storlek. 3. Värm grillen, ett halvt glas olivolja i 30 sekunder, förvärm i mikrovågsugnen. 4. Rör om degen igen, dela i 2 lika delar och ge pellets en långsträckt form och en tjocklek av högst 1 cm. 5. Smörj grillen med en blandning av olivolja och vitlök. Placera en kaka på grillen - det kommer genast att komma upp. När kakans botten är brunad, vänd kakan över. 6. Snabb fett sidorna av den platta tårtan med vitlökssmör och toppa med 2 matskedar tomatsås. Över spridda ett halvt tomat, hälften av oliver, rostad rödpeppar, riven ost och basilika. 7. Täck grillen med lock och koka pizza tills osten smälter. Upprepa hela proceduren med den andra skorpan. Fullbordad maträtt garanteras!
Portioner: 16