- pizza test - 220 gram
- Ricotta - 1/2 kopp
- gräddfil - 1/2 kopp
- mjöl - 1 Art. en sked
- Salt och nymalt svartpeppar - - Att smaka
- bacon - 100 gram
- glödlampa - 1 stycke
1. Skär bacon i kuber. Förvärm ugnen till 230 grader. Stek i en medium stekpanna bacon över medium värme tills det är skarpt. Använd bullret, ta bort bacon från stekpannan och sätt på pappershanddukar för att stapla fettet. 2. Lägg på löken på en panna och stek tills det blir mjukt, 7-10 minuter. Slå i matprocessorn ricotta och gräddfil med mjöl, krydda sedan med salt och slipad svartpeppar. 3. Dela den färdiga degen för pizza i 4 delar. Rulla varje bit i en cirkel med en diameter av 20 cm och en tjocklek av ca 3 mm. Om degen är svår att rulla ut, låt den stå i ca 10 minuter, rulla sedan ut den igen. Smörj med olivolja två stora bakplåtar. Sätt två pizzor på varje bakplåt. Lägg gräddeblandningen på pizzaens yta och lämna 6 mm från kanten. Strö pizza med stekt bacon och lök. 4. Baka pizza på bottenhyllan i ugnen i ca 12 minuter tills skorporna blir gyllene. Skär i skivor och servera.
Portioner: 8