Krämig glass i choklad

Mjölk koka. Äggulor från ägg och pulveriserat socker visp och försiktigt, Ingredienser:

• äggulor från kycklingägg - 3 stycken
• pulveriserat socker - 3 föremål. skedar
• mjölk - 1/3 glas
• choklad - 120 gram
• vatten - 3 föremål. skedar
• grädde (fet) - 6 Art. skedar

instruktioner

Mjölk koka. Yolks från ägg och pulveriserat socker slå visp och försiktigt, omrörning, tillsätt mjölk till denna blandning. Torka massan och värma den till en tjock konsistens, låt den resulterande krämen svalna. Häll sedan grädden i grädden, blanda den, sätt den i isen och frys den. Smälta choklad med vatten i ett vattenbad och svalna. Sked för glassen gör bollarna och doppa dem i den kylda choklad, sedan med hjälp av bullret överföra dem till tallrikarna portionsvis och börja svalna :)

Portioner: 3