- Jäst aktiv torr (pack) - 1 stycke
- Vattnet är varmt - 1 kopp
- Socker - 1/2 Tesked
- Mjöl - 2,5 koppar
- Olivolja - 2 teskedar
- Sol - 1 klämma fast
- Pizza sås - 1 glas
- Ricottaost - 1/2 kopp
- Vitlök - 2 tänder
- Mozzarellaost - 1,5 koppar (riven)
- Parmesan - 1/2 kopp (riven)
Blanda i en skål med jäst, varmt vatten, socker och en halv kopp mjöl. Rör om och låt i 15 minuter. Efter 15 minuter tillsätt de återstående två glasmjöl, olivolja och salt. Knippa den mjuka degen (om degen sticks till händerna och arbetsytan - lägg till lite mer mjöl), bild en boll från den, lägg den i en smurt skål, täck med en handduk och låt den vara varm i 2 timmar. Efter två timmar rullar degen i ett skikt ca 5 mm tjockt. Placera degen försiktigt i hjärtform, skär av överflödig deg med en kniv. Vi gör små kjolar. Stänk degen med olivolja, strö med hackad vitlök. Blanda pizza såsen (för bristen på det kan du använda vanliga ketchup) och ricotta ost tills homogenitet. Smörj degen med ett tjockt lager av den resulterande såsen, topp med en generös stänk av ost. Spara inte sås eller ost - pizza ska vara saftigt. Om du vill kan du lägga till några andra ingredienser - korv, korv, svamp, kyckling, grönsaker ... Men jag föredrar margarita - pizza utan extra ingredienser, bara deg, ost och sås. Baka i 10-15 minuter vid en temperatur av 220 grader. Så snart degen är brunad och osten smälter, betyder det att det är klart. Bon appetit! ;) Innan du serverar kan du strö med färska örter.
Portioner: 4