- ketchup - 1/2 koppar (för sås)
- vitlöksklyfta - 1 stycke
- ingefära - 1 Art. en sked
- sojasås - 1 tesked
- Worcestershire sås - 1 tesked
- torr sherry - 1 tesked
- stort ägg - 1 stycke (för kotletter)
- brödsmulor - 1/3 koppar
- mjöl - 1 Art. en sked
- benfri fläskfilé - 450 gram (skuren i 4 skivor)
- vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
Förberedelse av sås: Blanda i en liten skål ketchup, vitlök, ingefära, sojasås, Worcestershire sås, samt sherry och chili sås. Lägg åt sidan. Förberedning av kotletter: I en liten grund skål, slå ägget och 2 matskedar vatten. Sätt brödsmulor i en grundskål. Doppa varje bit av fläsk i mjölet, sedan in i äggblandningen och sedan in i brödsmulorna. I en stor stekpanna värms oljan över medium värme. Lägg till fläsk. Koka, vrid en gång tills guldbrun på båda sidor, ca 8 minuter. Servera fläskkotletter med sås.
Portioner: 4