- bläckfisk - 500 gram
- potatis - 6-8 delar
- glödlampor - 2 st
- vegetabilisk olja - 2-3 Art. skedar
- ägg - 1 stycke
- brödsmulor - 3 st. skedar
- smör - 1-2 Art. skedar
- Salt och peppar - Till smak
En ömt potatisgryta med bläckfisk är bra för ett mellanmål. Förberedelse: Spolor ska rengöras från ytfilmen och sköljas under kallt vatten. I en gryta läggs 1 liter vatten till koka. Doppa i kokande bläckfisk och koka i ca 1-3 minuter. Hoppa över bläckfisken genom köttkvarnen. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt den hackade löken, bläckfisken, salt och peppar. Rör och steka. Koka potatis, mosa till konsistens med potatismos och blanda med ägget. Forma grytan med olja och strö med brödsmulor. Sätt hälften av potatismos i mögel, sedan stekt bläckfisk med lök, och på toppen - resterande puré. Strö med brödsmulor och baka tills en rodig skorpa uppträder. Kyl grytan i formen och vrid den över till disken. Strö över smör, strö med hackade örter, skär i skivor och servera.
Portioner: 4