- Fläsk - 500 gram
- Brödvit - 4 skivor
- Färsk dill (gäng) - 1 stycke
- Citron - 1 stycke
- Tomatpasta - 1 Art. en sked
- Oregano Torkad - 1 Klämma
- Vegetabilisk olja - 2/3 glas
- Ägg av kyckling - 2 stycken
- Vete mjöl - 3 Art. skedar
- Saltmat - - Att smaka
- Grönsaker - - Att smaka
- Peppar Bulgarisk torkad - 1 nypa (valfritt)
Lär känna de ingredienser som behövs för att förbereda denna maträtt. Jag uppmärksammar den enhet som används för att effektivt slå köttet - anbudsgivaren. Om det inte finns något anbud kan du slå det av med den traditionella metoden. Först av allt halveras ett kilo kött i 4 stycken av samma storlek. Var och en av dem är genomborrad med hjälp av en anbudsgivare. Detta görs som på bilden. Tryck på ... Eureka - köttet är täckt med hål, tack vare vilket kött marineras mycket snabbare och effektivare. Denna procedur görs med varje fläskkött. Vi skär de hackade köttbitarna i en halvtimme i en marinad, beredd genom att blanda tomatpasta, juice av en citron, oregano och ett halvt glas vegetabilisk olja. Medan köttet marineras - kommer vi att förbereda en blandning för breading. För att göra detta, mala det torkade brödet, dillgrönsaker, citronskal och torkad sötpeppar med en processor. Till en homogen konsistens av brödsmulor. När köttet är betat - vi är engagerade i att bryta. Vi kommer att panera på följande sätt: Först dyker vi varje kött i mjölet, sedan in i det slagna ägget, och slutligen i blandningen kokas vi för att bryta. Vi panar köttet och låt det ligga i brödsmulor i ca 10 minuter innan vi börjar steka. Köttet är väl marinerat, därför är det inte nödvändigt att steka länge - bokstavligen i 3-4 minuter på varje sida. Pork in breading är klar! :)
Serveringar: 3-4