Aioli sås

Ingredienser. Vitlök rengörs och slipas i en mortel till konsistensen av homogena potatismos. Smo Ingredienser:

• Vitlök - 4 tänder
• Äggula - 2 st
• Olivolja - 300 ml
• Citron - 12 bitar (juice)
• Salt, peppar - - Att smaka

instruktioner

Ingredienser. Vitlök rengörs och slipas i en mortel till konsistensen av homogena potatismos. Blanda vitlökpuré, juice av halv citron, äggulor, salt och peppar i en skål. Slå såsen med en visp och gradvis, med en tunn smörj, lägg olivolja till den. Mängden olja beror på vilken sorts sås du vill laga - tjockare eller mer flytande. Klar aioli sås innan servering ska kylas (10 minuter i kylskåpet räcker). Klart!

Portioner: 4